Polpette di tacchino e ricotta – la videoricetta
Oggi vi prendo per la gola! E vi propongo le polpette di tacchino e ricotta che io e mio marito, nenache il tempo di finire la registrazione e già ce le stavamo gustando con un ottimo bicchiere di Chabils.
Niente male no? Vi invito a prepararle: sono facilissime e davvero buone! Perfette sia come aperitivo rinforzato sia come antipasto croccante. Che fame!!!!
Ingredienti
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250 g Tacchino (tritato)
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200 g Ricotta
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100 g Parmigiano reggiano (grattugiato)
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1/2 mazzetto Prezzemolo (tritato)
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4 foglie salvia (ritate)
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Scorza di mezzo limone
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
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2 Uova
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q.b. Pane grattugiato
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q.b. olio per friggere
Preparazione
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Facilissima questa ricetta delle polpette di tacchino e ricotta!
- in una terrina unite tacchino, salvia, prezzemolo, parmigiano reggiano, ricotta, sale e pepe e la scorza di limone.
- mescolate molto bene per amalgamare tutti gli ingredienti
- aiutandovi con le mani formate delle polpettine allungate (non tonde perchè allungate favoriscono la cottura della carne all’interno)
- sbattete le uova
- passate le polpette nelle uova e subito dopo nel pane grattugiato
- una volta completata la panatura di tutte le polpette friggetele in olio abbondante per 5 minuti circa girandole di tanto in tanto.
- prima di toglierle dal fuoco verificate che siano ben cotte all’interno aprendone una.
- toglietele dall’olio e passatele su carta assorbente
- servite caldissime!
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
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- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sanaLa filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
