Polpette di tacchino morbide e saporite!

Buone le polpette. E ci piacciono morbidissime. Avete provato questa ricetta? Facile! E le polpette sono davvero squisite.

INGREDIENTI per quattro persone
300 gr di macinato di tacchino
1 etto di prosciutto cotto tritato
1 uovo
4 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
1 panino raffermo
latte qb per ammollare il panino
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva
Pane grattugiato

PROCEDIMENTO
Per prima cosa ammollo il panino nel latte finchè non diventa morbidissimo. Lo unisco alla carne trita, al cotto, al parmigiano e all’uovo e mescolo bene. Aggiusto di sale e pepe.

Poi…

Aiutandomi con le mani formo le polpette che passo rapidamente nel pane grattugiato. Sciacquo spesso le mani e le lascio bagnate: mi agevola nella preparazione delle polpette. Vi sembra che siano molto morbide? Nessun problema. In cottura tendono ad indurirsi quindi non cedete alla tentazione di metterci dentro il pane grattugiato per renderle più solide.

Infine…

Cucinatele in pentola con un filo d’olio girandole poco per evitare che si sfaldino. Io una volta cotte ho aggiunto del sugo di pomodoro, basilico e un filo d’olio. Ho continuato la cottura per 15 minuti e le ho servite caldissime.

#CHEVINOABBINO
Chianti Classico

polpette-di-tacchino-2

polpette-di-tacchino

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

Se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anche qui:
FACEBOOK CLICCA QUI INSTAGRAM CLICCA QUI TWITTER CLICCA QUI PINTEREST CLICCA QUI FLICKR CLICCA QUI GOOGLE+ CLICCA QUI TUMBLR CLICCA QUI

logo completo blumirtillo

Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
– perché è un nome grintoso e allegro come me
– perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

Se sei un vero appassionato di social sbircia qui sotto qualche foto…

[wdi_feed id=”1″]

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.