Polpette al pomodoro e zenzero. Le polpette a tavola sono easy, fanno allegria e rendono subito l’ambiente informale. Adorabili polpette! oggi con pomodoro e zenzero!

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    20 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • Carne bovina (tritata) 400 g
  • Uova 2
  • Latte 1 bicchiere
  • Pane raffermo 100 g
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • radice di zenzero (di 2 cm) 1
  • Passata di pomodoro 500 g
  • Zucchero 1 cucchiaino
  • Parmigiano reggiano (grattugiato) 4 cucchiai
  • Sale 1 cucchiaino
  • Pepe

Preparazione

    • Unite in una terrina il pane raffermo a pezzi e il latte
    • Amalgamate fino ad ottenere un composto morbido
    • Tritate il prezzemolo
    • Tritate lo zenzero
    • Unite la carne trita, il prezzemolo, il pane ammollato nel latte, sale, pepe a piacere, la trita e il parmigiano.
    • Aggiungete anche le uova
    • Mescolate molto bene
    • Formate delle polpettine
    • Per facilitare l’operazione bagnatevi di tanto in tanto le mani
    • Non le passiamo nel pangrattato? No. la trovo un’operazione inutile perchè tanto restano comunque compatte e meno dure
    • Una volta pronte le polpettine mettetele in pentola con un filo d’olio
    • Rosolatele bene aggiungendo lo zenzero tritato
    • Aggiungete la passata di pomodoro, il cucchiaino di zucchero e coprite con il coperchio.
    • Cucinate a fuoco lento per 20 minuti.

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…

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  • mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
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  • La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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