Polpette al marsala

Al posto del solito sugo, in arrivo per voi le polpette al marsala. Le avete mai provate? Per noi era la prima vola. Il marsala è un must have a casa nostra e le scaloppine un classico irrinunciabile. oggi le polpette al posto delle solite scaloppine. E vediamo se funziona”

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    20 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • carne trita (manzo) 300 g
  • Prosciutto cotto 100 g
  • panino raffermo 1
  • Latte intero q.b.
  • Uova 2
  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • Noce moscata 1 pizzico
  • mandorle sbucciate 50 g
  • Sale
  • Pepe
  • Farina 00
  • Olio di oliva
  • Marsala 1 bicchiere

Preparazione

    • Mettete in ammollo il pane con il latte finchè non diventa morbido. Togliete eventuale latte in eccesso
    • Tostate le mandorle.
    • Fatele raffreddare e frullatele con il prezzemolo e il prosciutto cotto.
    • Unite la carne trita, le uova sbattute, mandorle e cotto e prezzemolo tritati, pane raffermo e mescolate bene.
    • Aggiungete sale, pepe, noce moscata
    • Aiutandovi con le mani bagnate formate delle piccole polpette
    • Passate le polpette nella farina
    • Rosolatele in pentola con un filo d’olio
    • Aggiungete il Marsala (occhio alla fiamma)
    • Cucinate a fuoco lento per 15 minuti circa

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…

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  • La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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