Crea sito

Polpette di carne e mandorle al Marsala

Polpette al marsala

Al posto del solito sugo, in arrivo per voi le polpette al marsala. Le avete mai provate? Per noi era la prima vola. Il marsala è un must have a casa nostra e le scaloppine un classico irrinunciabile. oggi le polpette al posto delle solite scaloppine. E vediamo se funziona”

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    20 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • carne trita (manzo) 300 g
  • Prosciutto cotto 100 g
  • panino raffermo 1
  • Latte intero q.b.
  • Uova 2
  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • Noce moscata 1 pizzico
  • mandorle sbucciate 50 g
  • Sale
  • Pepe
  • Farina 00
  • Olio di oliva
  • Marsala 1 bicchiere

Preparazione

    • Mettete in ammollo il pane con il latte finchè non diventa morbido. Togliete eventuale latte in eccesso
    • Tostate le mandorle.
    • Fatele raffreddare e frullatele con il prezzemolo e il prosciutto cotto.
    • Unite la carne trita, le uova sbattute, mandorle e cotto e prezzemolo tritati, pane raffermo e mescolate bene.
    • Aggiungete sale, pepe, noce moscata
    • Aiutandovi con le mani bagnate formate delle piccole polpette
    • Passate le polpette nella farina
    • Rosolatele in pentola con un filo d’olio
    • Aggiungete il Marsala (occhio alla fiamma)
    • Cucinate a fuoco lento per 15 minuti circa

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

Se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anche qui:

Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…

  • amo il blu
  • mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
  • è un nome vivace come vivace è il mio blog
  • è un nome grintoso e allegro come me
  • perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
  • La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

logo completo blumirtillo

Pubblicato da blumirtillo

Ciao sono Giusy Locati. www.giusylocati.it - ho 44 anni, 1 marito, 5 cani, 8 gatti, amo la cucina, le fotografie e ovviamente gli animali. Sono psicologa e lavoro in provincia di Venezia. Questo blog... a dirla proprio tutta ... lo gestisco con il prezioso aiuto di mamma Rina e papà Gianni che da 300 km di distanza si dilettano a mandarmi qualche suggerimento via e-mail!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.