Polpette al marsala
Al posto del solito sugo, in arrivo per voi le polpette al marsala. Le avete mai provate? Per noi era la prima vola. Il marsala è un must have a casa nostra e le scaloppine un classico irrinunciabile. oggi le polpette al posto delle solite scaloppine. E vediamo se funziona”
Ingredienti
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300 g carne trita (manzo)
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100 g Prosciutto cotto
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1 panino raffermo
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q.b. Latte intero
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2 Uova
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1 mazzetto Prezzemolo
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1 pizzico Noce moscata
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50 g mandorle sbucciate
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Sale
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Pepe
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Farina 00
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Olio di oliva
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1 bicchiere Marsala
Preparazione
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- Mettete in ammollo il pane con il latte finchè non diventa morbido. Togliete eventuale latte in eccesso
- Tostate le mandorle.
- Fatele raffreddare e frullatele con il prezzemolo e il prosciutto cotto.
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- Unite la carne trita, le uova sbattute, mandorle e cotto e prezzemolo tritati, pane raffermo e mescolate bene.
- Aggiungete sale, pepe, noce moscata
- Aiutandovi con le mani bagnate formate delle piccole polpette
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- Passate le polpette nella farina
- Rosolatele in pentola con un filo d’olio
- Aggiungete il Marsala (occhio alla fiamma)
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- Cucinate a fuoco lento per 15 minuti circa
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
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