Pollo allo yogurt greco e mandorle
Tante le versioni…la scelta migliore? Una cosa è certa: il pollo allo yogurth ha sempre il suo fascino! Ho girato un po’ di ristoranti etnici e chiacchierato con i cuochi. Ecco la
versione che mi è piaciuta di più, con lo yogurt greco Voi avete la vostra?
Ingredienti
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800 g petti di pollo
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80 g Mandorle (pelate)
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1 cucchiaio di salsa di soia
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1 Scalogno
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350 g Yogurt greco 2% di grassi
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Sale
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Pepe
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Olio extravergine d'oliva
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Prezzemolo
Preparazione
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- Tagliate i petti di pollo
- Pulite e fate appassire lo scalogno in un filo d’olio
- Aggiungete le mandorle pelate
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- A seguire aggiungete i petti di pollo e dorateli
- Unite quindi lo yogurt e la salsa di soia
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- In fase di cottura lo yogurt greco tenderrà a formare dei grumetti.
- E’ normale e potete lasciarli
- Aggiungete il prezzemolo nella quantità desiderata
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- Cucinate a fuoco basso
- A fine cottura aggiustate di sale e pepe
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
- è un nome grintoso e allegro come me
- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
- La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
