Pollo al curry e ananas
“Mi fai una cosa esotica?”
“Prego?”
“Ma si dai una cosa tipo orientale!”
In realtà sto sfogliando una rivista che parla delle proprietà benefiche dell’ananas e fatalità il mio osteopata me ne ha parlato proprio ieri. Così la risposta è immediata: “Amore mio ti faccio il pollo al curry e ananas”. “Oddio non è che viene fuori una cosa dolcissima?”. I mariti sono sempre diffidenti. Li fanno così.
Comunque la ricetta è ben equilibrata, non è dolcissima e ci è tanto piaciuta. Zero soffritti e niente panna. Il top!
Il pollo al curry con ananas è cremoso e delicato. Morbido. Si scioglie in bocca. Devo dirvi altro o è sufficiente per farvelo provare???
- Preparazione: 5 Minuti
- Cottura: 30 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 4 persone
- Costo: Economico
Ingredienti
-
1 kg Petto di pollo
-
2 cucchiaini curry in polvere
-
8 fette Ananas
-
300 ml Latte
-
1 Scalogno
-
Sale
-
Pepe
-
Farina
-
Olio extravergine d'oliva
-
Prezzemolo
Preparazione
-
- Pulite lo scalogno, tagliatelo a fettine e fatelo appassire in un filo d’olio
- Tagliate il petto di pollo a tocchetti
- Passateli nella farina
-
- In un contenitore mettete insieme il curry, l’ananas tagliato a cubetti e il latte
- Frullate con il frullatore ad immersione
- Rosolate i petti di pollo con lo scalogno
-
- Aggiungete il composto frullato ai petti di pollo
- Coprite con il coperchio
- Cucinate a fuoco lento per 20 minuti
-
- Aggiustate di sale e pepe
- Aggiungete prezzemolo tritato
- Sul finire aumentate la fiamma per asciugare il sugo
- A me piace lascialo piuttosto liquido e utilizzarlo per coprire completamente il pollo… un intingolo delizioso
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
Se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anche qui:
- FACEBOOK CLICCA QUI
- INSTAGRAM CLICCA QUI
- TWITTER CLICCA QUI
- PINTEREST CLICCA QUI
- FLICKR CLICCA QUI
- GOOGLE+ CLICCA QUI
- TUMBLR CLICCA QUI
Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
- è un nome grintoso e allegro come me
- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
- La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress