Pizza fritta – base 1
Mi sono persa tra mille ricette. Fantastiche tutte. Ho deciso intanto di partire con la base poi proporrò delle versioni condite. Perché la base? Perché anche la sola pasta fritta è buonissima e quindi, intanto, la mangiamo così 😉
INGREDIENTI per cinque pizze piccole
200 gr farina
100 ml acqua tiepida
1 cucchiaino di sale
10 gr di lievito di birra
10 gr di olio di semi di mais
olio per friggere
PROCEDIMENTO
Mettete nella planetaria la farina setacciata e aggiungete il lievito di birra sciolto in acqua tiepida, l’olio e il sale.
Lavorate gli ingredienti finchè il composto non avrà raggiunto una consistenza compatta
Formate una palla, ungete di olio una ciotola e mettete la pasta a lievitare. coperta con un panno fino al raddoppio del proprio volume.
Dividete l’impasto 5 pezzi
Stendete ogni pezzo grossolanamente aiutandovi con le mani
Friggete la pizza in olio caldo, girandola solo quando è ben dorata.
Togliete l’olio in eccesso mettendo gni pizza fritta su carta assorbente da cucina.
#CHEVINOABBINO
Lis Neris Sauvignon
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
– perché è un nome grintoso e allegro come me
– perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
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