Picnic con torta salata
Picnic allegro? Tutto pronto, giornata meravigliosa, cielo limpido e temperatura perfetta per un bel picnic ma poi…
Lui si avvicina, la guarda e sentenzia: secondo me non è buona… troppo piena… Mariti. Pffff. Si è vero ho decisamente abbondato con gli ingredienti eppure il risultato è ottimo. Non vorremo certo fare un picnic diet? Sai che noi!!!!
INGREDIENTI per quattro persone
1 foglio di pasta brisè
2 zuccine
10 pomodorini
150 gr di ricotta vaccina
1 etto di prosciutto cotto
6 pomodori secchi sott’olio
1 cucchiaio di olive taggiasche denocciolate
foglie di menta
50 gr di formaggio brie
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva
PROCEDIMENTO
Stendete la pasta in uno stampo ricoperto da cartaforno o in alternativa in uno stampo di silicone. Ricopritela di ricotta. Salate. Aggiungete le zucchine e i pomodorino come nella foto.
Poi…
Nella parte centrale mettete il prosciutto cotto sminuzzato e aggiungete sopra taggiasche e pomodori secchi tagliati a pezzettini.
Distribuite sul cerchio di zucchine il brie a fettine.
Un filo d’olio, sale e pepe e mettete in forno a 190° per 20 minuti.
Guarnite infine con foglioline di menta e servite. Buonissima anche a temperatura ambiente.
Infine…
Qualche suggerimento:
-tagliate le fettine di zucchine molto sottili affinché si cucinino bene;
-sgocciolate bene la ricotta per evitare che il liquido rovini la pasta brisè
-per una versione veg sostituite al prosciutto cotto altro brie
#CHEVINOABBINO
Bianco di Custoza
Grazie per aver letto la mia ricetta e spero davvero che ti piaccia. Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
– perché è un nome grintoso e allegro come me
– perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
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