Un classico della cucina italiana. Non ha moltissime calorie e si prepara senza grandi difficoltà. Un piatto proponibile il giorno dopo una grande abbuffata!
INGREDIENTI per quattro persone
80 gr di burro (io ho scelto Granarolo light)
Farina
Succo di 1 limone
Sale
4 sogliole
prezzemolo
PROCEDIMENTO
Le sogliole vanno pulite, spellate e lavate. Operazione che potete chiedere al vostro pescivendolo di fiducia.
Passate le sogliole nella farina su entrambi i lati.
Mettetele in padella dove avrete precedentemente sciolto il burro (se avete tempo e voglia chiarificatelo così non si brucerà durante la cottura)
Fatele cuocere ¾ minuti per lato. Irroratele di limone e aggiungete prezzemolo tritato a piacere.
#CHEVINOABBINO
Riviera Ligure di Ponente Vermentino
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
– perché è un nome grintoso e allegro come me
– perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
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