Petto di tacchino su salsa di mirtilli

Petto di tacchino su salsa di mirtilli

Un piatto leggero, con pochi ingredienti e gustosissimo. Zero burro, niente grassi inutili. Solo l’essenziale. Per valorizzare un petto di tacchino basta poco! Una bella idea colorata e saporita che potrete preparare in pochissimo tempo.

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 400 g Mirtilli
  • 4 petti di tacchino
  • 1 bicchiere Succo di limone
  • 1 cucchiaio Glassa di aceto balsamico
  • Sale
  • Pepe
  • Olio extravergine d'oliva

Preparazione

  1. Petto di tacchino su salsa di mirtilli

    • Mettete un filo d’olio in una pentola e aggiungete i mirtilli con un cucchiaino di sale.
    • Cucinate a fuoco lento finchè non si sfaldano
    • Mescolate di tanto in tanto per evitare che si attacchino sul fondo della pentola.
    • Spegnete il fuoco e filtrateli con un colino eliminanto bucce e semini.
    • Aggiungete la glassa di aceto balsamico e assaggiate. Io amo le salse un pò aspre. I miei mirtilli sono dolcissimi quindi, se del caso, aggiungo ancora un pò di aceto balsamico
    • Mentre i mirtilli si stanno sfaldando in pentola iniziate la preparazione del tacchino.
    • Un filo d’olio in padella e iniziate a cucinarli rosolandoli bene da entrabe le parti. Una volta che hanno preso un bel colore irrorateli con il succo di limone, coprite con il coperchio e proseguite la cottura per una decina di minuti e comunque finchè non sono ben cotti.
    • Aggiustate di sale e pepe e servite sulla salsa di mirtilli
    • Per un sapore più grintoso potete aggiungere al petto di tacchino due foglioline di menta in cottura.

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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