Crea sito

Pennette ricotta pomodorini e cotto

Pennette ricotta pomodorini e cotto

Piatti freschi, finalmente piatti estivi. Le giornate sono lunghissime e questo piatto per una cena all’aperto è perfetto. Tra gli ingredienti la ricotta vaccina (ma se vi ispira provate anche quella di capra che io trovo deliziosa e il cotto. Per una versione vegetariana sostituite al cotto 1 carota precedentemente bollita. Il condimento è pronto quasi subito. Potrete così dedicarvi alle chiaccere tra amici senza tante preoccupazioni. Buona cena!

Pennette ricotta pomodorini e cotto

  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:10 minuti
  • Cottura:10 minuti
  • Porzioni:4 persone
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • Pennette Rigate 400 g
  • Pomodorini ciliegino 15
  • Prosciutto cotto 150 g
  • Ricotta 250 g
  • Sale
  • Pepe
  • Olio extravergine d’oliva
  • Basilico

Preparazione

  1. Pennette ricotta pomodorini e cotto

    • lavate bene i pomodorini e tagliateli a metà
    • in una terrina grande mettete il prosciutto cotto e un cucchiaio di olio di oliva extravergine
    • frullate con il frullatore ad immersione
    • unite quindi la ricotta e i pomodorini e mescolate bene
    • aggiustate di sale e pepe
    • e aggiungete, per profumare, qualche foglia di basilico
    • scolate la pasta e conditela con il sugo ottenuto, aggiungendo se necessario, un filo d’olio

    #CHEVINOABBINO? Un Bianco di Custoza

    Pennette ricotta pomodorini e cotto

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

Se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anche qui:

Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…

  • amo il blu
  • mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
  • è un nome vivace come vivace è il mio blog
  • è un nome grintoso e allegro come me
  • perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sanaLa filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

logo completo blumirtillo

Salva

Salva

Salva

Salva

Pubblicato da blumirtillo

Ciao sono Giusy Locati. www.giusylocati.it - ho 44 anni, 1 marito, 5 cani, 8 gatti, amo la cucina, le fotografie e ovviamente gli animali. Sono psicologa e lavoro in provincia di Venezia. Questo blog... a dirla proprio tutta ... lo gestisco con il prezioso aiuto di mamma Rina e papà Gianni che da 300 km di distanza si dilettano a mandarmi qualche suggerimento via e-mail!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.