Penne integrali pomodoro, menta e limone
Un passaggio veloce a casa per il pranzo. L’orto mi regala della menta ancora fresca e io ho una gran voglia di pasta. Limone, pomodoro…manca altro? Direi di no. Un condimento che non si cucina e che voglio provare la prossima primavera anche per l’isalata di riso. D’altra parte è così veloce!!!
Non amate i prodotti integrali? Nessun problema. Opterete per una pasta normale. Io comunque scelgo una versione rigata per trattenere più condimento possibile! (#GolosissimiNoi)
Ingredienti
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400 g penne integrali
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2 Pomodori San Marzano
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1 limone
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10 foglioline di menta
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Sale
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Pepe
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Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Mente le penne integrali si cucinanp prepariamo questo gustoso piatto
- Tagliamo a fettine i pomodori dopo averli lavati e asciugati bene
- Li mettiamo in una terrina
- Spremiamo il limone e mettiamo il succo nella terrina
- Aggiungiamo anche le foglioline di menta e olio extravergine di oliva
- Aggiustiamo di sale e pepe e lasciamo riposare
- Per una versione meno estiva e più calda potete passare questo condimento in microonde a 600w per 2 minuti
- Scoliamo la pasta e condiamo
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
- è un nome grintoso e allegro come me
- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
- La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
