Penne integrali pomodoro, menta e limone

Un passaggio veloce a casa per il pranzo. L’orto mi regala della menta ancora fresca e io ho una gran voglia di pasta. Limone, pomodoro…manca altro? Direi di no. Un condimento che non si cucina e che voglio provare la prossima primavera anche per l’isalata di riso. D’altra parte è così veloce!!!

Non amate i prodotti integrali? Nessun problema. Opterete per una pasta normale. Io comunque scelgo una versione rigata per trattenere più condimento possibile! (#GolosissimiNoi)

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    10 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • penne integrali 400 g
  • Pomodori San Marzano 2
  • limone 1
  • foglioline di menta 10
  • Sale
  • Pepe
  • Olio extravergine d’oliva

Preparazione

  1. Mente le penne integrali si cucinanp prepariamo questo gustoso piatto

    • Tagliamo a fettine i pomodori dopo averli lavati e asciugati bene
    • Li mettiamo in una terrina
    • Spremiamo il limone e mettiamo il succo nella terrina
    • Aggiungiamo anche le foglioline di menta e olio extravergine di oliva
    • Aggiustiamo di sale e pepe e lasciamo riposare
    • Per una versione meno estiva e più calda potete passare questo condimento in microonde a 600w per 2 minuti
    • Scoliamo la pasta e condiamo

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…

  • amo il blu
  • mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
  • è un nome vivace come vivace è il mio blog
  • è un nome grintoso e allegro come me
  • perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
  • La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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