Patate Hasselback con sorpresa all’Asiago
Patate Hasselback con sorpresa all’Asiago Un contorno saporito o un antipasto allegro? Scegliete voi. In entrambi i casi la sorpresa non manca.
Per la scelta del formaggio non ho dubbi: punto su Lattebusche Asiago DOP Fresco
Inserita ai piedi delle Dolomiti Bellunesi e a pochi metri dal fiume Piave, la sede di Lattebusche è nata e cresciuta in simbiosi con un ambiente naturale che ancora presenta i tratti tipici di un economia rurale legata alla tradizione contadina locale. E per questo mi piace proprio tanto!
INGREDIENTI per quattro persone per Patate Hasselback con sorpresa all’Asiago
4 patate grandi
400 gr di Asiago DOP fresco
Sale Grosso (io ho scelto un aromatizzato al rosmarino)
Pepe
Olio extravergine di oliva
Salvia
PROCEDIMENTO per le Patate Hasselback con sorpresa all’Asiago
Pulite bene le patate e cucinatele al vapore lasciando la loro buccia.
Nel frattempo tagliate a cubetti il vostro Asiago DOP
Poi…
Una volta cotte tagliate le patate a metà e svuotate la parte inferiore. Riempite di cubetti di Asiago la parte svuotata. Lasciate da parte la metà dei cubetti. Richiudete bene ogni patata e incidete la parte superiore a fettine e riempite con le foglie di salvia, sale grosso e pepe.
Infine…
Mettete su piattini adatti alla cottura in forno. Aggiungete a ciascun piattino i cubetti messi da parte. Infornate a 190° per 15 minuti e gustatevele caldissime e fondenti perché non appena le taglierete uscirà la sorpresa!!!
#CHEVINOABBINO
Rosso di Montalcino
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
– perché è un nome grintoso e allegro come me
– perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
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