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Pasticcio di patate allegro e veloce

Pasticcio di patate allegro e veloce

Un pasticcio di patate veloce e saporito. Sperimentato qualche giorno fa e funziona benissimo ma attenzione alla cottura delle patate. Pasticciare in cucina è terapeutico. Avete letto il mio articolo sulla cooking therapy? Lo trovate qui e scoprirete che cucinare aiuta davvero la psiche. Nel frattempo…pasticciamo e con l’occasione lancio anche l’hashtag #CookingTherapy 😉

INGREDIENTI per quattro persone per un pasticcio veloce
6 patate grandi
4 cucchiai di parmigiano reggiano
4 cucchiai di pecorino
1 etto di pancetta a fette
foglie di salvia a piacere
150 ml di besciamella
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva

PROCEDIMENTO
Buonissimo e gustoso questo pasticcio!
Partiamo pulendo le patate, pelandole e tagliandole a fette spesse 1,5 cm circa. Le cucineremo a vapore finché non diventeranno tenere ma non morbidissime. Mettiamo un filo d’olio in una terrina, aggiungiamo un cucchiaio di besciamella e mettiamo le fette patate in verticale piuttosto casualmente lasciando spazio fra l’una e l’altra. Spazio che andremo a riempire alternativamente con foglie di salvia, mezza fettina di pancetta, altra besciamella. Ricopriamo con pecorino e parmigiano ed inforniamo a 190° per 20 minuti.

#CHEVINOABBINO
Collio Sauvignon
pasticcio di patate e pancetta

Grazie per aver letto la mia ricetta e spero davvero che ti piaccia. Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
– perché è un nome grintoso e allegro come me
– perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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Pubblicato da blumirtillo

Ciao sono Giusy Locati. www.giusylocati.it - ho 44 anni, 1 marito, 5 cani, 8 gatti, amo la cucina, le fotografie e ovviamente gli animali. Sono psicologa e lavoro in provincia di Venezia. Questo blog... a dirla proprio tutta ... lo gestisco con il prezioso aiuto di mamma Rina e papà Gianni che da 300 km di distanza si dilettano a mandarmi qualche suggerimento via e-mail!

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