Paste primaverili! Condimenti colorati e gustosi!

Qualche idea per un condimento leggero? Siamo in primavera…w la pasta #light! Paste primaverili! Condimenti colorati e gustosi!

pasta

Penne integrali con pomodorini e Soffio di Capra

Una #ricetta #ricettasemplice #light #cucinaveloce. Pochissime mosse per preparare un condimento leggero. Delicatissime penne integrali con pomodorini e Soffio di Capra

INGREDIENTI per quattro persone
400 gr di penne integrali
20 pomodorini (io ho scelto i perini)
1 confezione da 100 gr di Soffio di Capra
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva
Origano (meglio se fresco)

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penne integrali pomodorini e soffio di capra

 

 

Fusillo digestivo! Un’idea per un condimento facilissimo e ad alta digeribilità!

Buono, rapido, digestivo. Questo fusillo digestivo va provato. Non avete i fusilli? Andrà bene qualsiasi tipo di pasta!

INGREDIENTI per quattro persone
400 gr di fusilli (ma se preferite altri tipi di pasta nessun problema!)
20 pomodorini
una decina di foglie di basilico
peperoncino a volontà
1 cm di radice di zenzero
1 limone
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva

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fusillo digestivo

 

 

Conchiglioni pomodorini, mozzarella e stracchino

Voglia di piatti primaverili facili da preparare? Provate questo! I conchiglioni pomodorini, mozzarella e stracchino non vi deluderanno.

INGREDIENTI per quattro persone per i conchiglioni pomodorini, mozzarella e stracchino
400 gr di conchiglioni
20 pomodorini
160 gr di stracchino Blanc perchè ha un ottimo sapore e sciolto nel latte mi dà una fantastica crema
1 mozzarella Blanc per la consistenza e il gusto
1 bicchiere di latte Blanc perchè è davvero saporito e con lo stracchino è fantastico
Basilico
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva
Formaggio grattugiato a piacere

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conchiglioni pomodorini mozzarella e stracchino

Sugo velocissimo salmone e limone

Fresco, estivo, ideale anche per una #pastafredda. Non potete farvi scappare questa ricetta davvero velocissima e saporita.
INGREDIENTI per quattro persone
150 gr di salmone affumicato
1 limone
prezzemolo a piacere
sale
pepe
olio di oliva

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Tagliatelle rucola ricotta e cotto

Una cenetta che voleva essere leggera. Un simpatico incontro al super. A casa da sola. Coccolarmi ma senza esagerare. Ecco la sintesi di questa bella cena.

INGREDIENTI per quattro persone per queste Tagliatelle rucola, ricotta e cotto
400 gr di tagliatelle
1 mazzetto di rucola
200 gr di ricotta di capra
200 gr di prosciutto cotto a cubetti
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva

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Rigatoni con zucchine, fiori e stracchino con latte di bufala

Premesso che il latte di bufala è fantastico anche solo da vedere per il bel colore che ha… lo stracchino con latte di Bufala è eccezionale. Proviamolo in questi Rigatoni con zucchine, fiori e stracchino con latte di bufala

INGREDIENTI per quattro persone
400 gr di rigatoni
150 gr di Stracchino con Latte di Bufala Tomasoni
1 scalogno
2 zucchine bianche
10 fiori di zucca
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva

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rigatoni zucchine e stracchino di bufaia

 

Spaghetti alle vongole e bottarga di muggine
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La bottarga di muggine (o cefalo) mi fa letteralmente impazzire. Con le vongole nasce questa abbinata perfetta che non posso non raccontare. Se le vongole sono ben pulite e messe precedentemente a bagno, ci metterete davvero un attimo a cucinare questo meraviglioso piatto.
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Pesto di zucchine e bresaola
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Un sughetto speciale per un primo diverso e originale. Abbinatelo con qualsiasi tipo di pasta. Non vi deluderà
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Scialatielli alla coda di rospo
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Li ho trovati appena fatti. Mi ispiravano e ho chiesto una ricetta tipica. La signora del panificio mi ha raccontato questa e ho provato. Squisiti, buonissimi, saporiti. Ho anche scoperto che questa pasta, che prima o poi mi cimenterò a fare, è un formato di pasta fresca usato nella cucina campana.
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Tagliatelle piccanti ai gamberi
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Una pasta sfiziosa e veloce. Con un retrogusto piccantino niente male? Eccola qui!
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