Pasta bianca al forno
Una pasta velocissima e tanto saporita. Bianca, bianchissima e fatta al forno. Il segreto sta tutto nei formaggi. Per questa preparazione ho scelto la scamorza affumicata e qualche cucchiaio di panna, oltre ad un buon parmigiano reggiano.
Ingredienti
- 400 gPennette Rigate
- 150 gScamorza affumicata
- 400 mlbesciamella (qui la mia ricetta)
- 80 gParmigiano reggiano (grattugiato)
- Sale
- Pepe
- 1 cucchiainoBurro
Preparazione
Davvero una pasta semplice ma un po’ diversa rispetto al solito. Viene croccantina e gustosa. Non richiede un grande impegno e per questo merita il nostro hashtag #celafaccioincucina
Se avete tempo fate voi la besciamella, io di solito preferisco farla, seguendo questa ricetta:https://blog.cookaround.com/blumirtillo/besciamella-ricette/
Ma se il tempo è davvero poco anche una già pronta andrà benissimo
- Mentre la pasta cuoce scaldo una noce di burro, la scamorza tagliata a cubetti e la besciamella insieme.
- Li faccio sciogliere lentamente e mescolo con una frusta per evitare grumi.
- Scolo la pasta e la salto nel tegame dove ho fuso formaggi e burro.
- Aggiusto di sale e pepe.
- Metto il tutto in una teglia imburrata e cospargo di parmigiano reggiano.
- Inforno per 15 minuti.
- Due minuti di grill e ci siamo!!!
Visto che si fa in poco tempo, vi va di leggere come si cucina la pasta? Ho fatto un “post apposta”, eccolo qui https://blog.cookaround.com/blumirtillo/cucinare-la-pasta-suggerimenti/
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
- è un nome grintoso e allegro come me
- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
- La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
