Pasta bianca al forno
Una pasta velocissima e tanto saporita. Bianca, bianchissima e fatta al forno. Il segreto sta tutto nei formaggi. Per questa preparazione ho scelto la scamorza affumicata e qualche cucchiaio di panna, oltre ad un buon parmigiano reggiano.

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    15 minuti
  • Cottura:
    15 minuti
  • Porzioni:
    4
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Pennette Rigate 400 g
  • Scamorza affumicata 150 g
  • besciamella (qui la mia ricetta) 400 ml
  • Parmigiano reggiano (grattugiato) 80 g
  • Sale
  • Pepe
  • Burro 1 cucchiaino

Preparazione

  1. Davvero una pasta semplice ma un po’ diversa rispetto al solito. Viene croccantina e gustosa. Non richiede un grande impegno e per questo merita il nostro hashtag #celafaccioincucina

    Se avete tempo fate voi la besciamella, io di solito preferisco farla, seguendo questa ricetta:https://blog.cookaround.com/blumirtillo/besciamella-ricette/

    Ma se il tempo è davvero poco anche una già pronta andrà benissimo

    • Mentre la pasta cuoce scaldo una noce di burro, la scamorza tagliata a cubetti e la besciamella insieme.
    • Li faccio sciogliere lentamente e mescolo con una frusta per evitare grumi.
    • Scolo la pasta e la salto nel tegame dove ho fuso formaggi e burro.
    • Aggiusto di sale e pepe.
    • Metto il tutto in una teglia imburrata e cospargo di parmigiano reggiano.
    • Inforno per 15 minuti.
    • Due minuti di grill e ci siamo!!!

    Visto che si fa in poco tempo, vi va di leggere come si cucina la pasta? Ho fatto un “post apposta”, eccolo qui https://blog.cookaround.com/blumirtillo/cucinare-la-pasta-suggerimenti/

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

Se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anche qui:

Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…

  • amo il blu
  • mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
  • è un nome vivace come vivace è il mio blog
  • è un nome grintoso e allegro come me
  • perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
  • La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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