Pasta bianca al forno alla caciotta di capra
Vi piace la caciotta? Avete mai provato quella di capra? Noi sì e abbiamo subito pensato a questa pasta al forno. Buonissima!
Per questo piatto abbiamo scelto la Caciotta di capra Tomasoni. Bianca, morbida e delicata, una caciotta che prende il meglio delle caratteristiche organolettiche del latte di capra, tra sapore, profumo e digeribilità. Invitante ed appagante, riesce ad accontentare tutti a tavola. Utilissimo ingrediente da sciogliere in primi piatti caldi o filante su gustosi snacks. La Caciotta di capra Tomasoni può essere utilizzata da chi ha difficoltà a digerire i prodotti lattiero caseari grazie alla sua composizione in acidi grassi a corta catena.
INGREDIENTI per quattro persone
400 gr di pasta corta
½ caciotta di Capra Tomasoni
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva
PROCEDIMENTO
Facile e rapidissimo questo piatto.
Ho messo a bollire l’acqua. Nel frattempo ho sbriciolato la caciotta aiutandomi con una forchetta. Ho aggiunto 50 gr di olio extravergine di oliva ed aggiustato di sale e pepe
Poi…
Ho scolato la pasta e ho conservato un mestolo di acqua di cottura.
Ho saltato la pasta in padella per qualche secondo con la caciotta e l’acqua di cottura messa da parte.
Infine…
O messo il tutto in una teglia da fornosulla cui base ho passato un filo d’olio e ho infornato in forno già caldo a 200° per 5 minuti
#CHEVINOABBINO
Terre di Franciacorta Rosso
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