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Pasta al forno con guanciale, zucchine e mozzarella

Ma voi non avete voglia di pasta al forno? Io si! Tantissima. Ho qualche ingrediente nel frigorifero e abbastanza fantasia. Proviamo insieme questa ricetta. La pasta al forno con guanciale, zucchine mozzarella c’è piaciuta tantissimo. Un piatto da preparare nel pomeriggio, e da riscaldare la sera in forno. Provatela e fatemi sapere se vi è piaciuta.

Pasta al forno con guanciale, zucchine e mozzarella

Se siete dei veri fanatici della pasta al forno vi ricordo che ho fatto una raccolta di recente che contiene parecchie ricette. Per leggerle basta CLICCARE QUI

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 10+15 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4

Ingredienti

  • 350 g pasta corta
  • 150 g Guanciale
  • 1 Scalogno
  • 2 Zucchine
  • 200 g Mozzarella
  • Olio extravergine d'oliva
  • Sale
  • Pepe
  • parmigiano reggiano grattugiato

Preparazione

  1. Pasta al forno con guanciale, zucchine e mozzarella

    • Per prima cosa lavate e tagliate a fettine sottili le zucchine
    • Fate appassire lo scalogno in un filo d’olio, aggiungete le zucchine, aggiustate di sale e pepe e cucinate a fuoco basso fino a farle appassire
    • Negli ultimi minuti aumentate l’intensità del fuogo per asciugare il liquido di cottura
    • Cucinate il guanciale tagliato a cubetti facendo sciogliere bene la parte grazza e aggiungete il tutto alle zucchine
    • Sbriciolate la mozzarella e mettetela da parte
    • Cucinate la pasta e scolatela al dente
    • Conditela con le zucchine e il guanciale
    • Aggiungete la mozzarella sbriciolata e mescolate bene
    • Trasferite il tutto in una teglia da forno leggermente oliata
    • Una spolverata di parmigiano e infornate a 190° per 15 minuti

    Pasta al forno con guanciale, zucchine e mozzarella

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Pubblicato da blumirtillo

Benvenuto nella mia CUCINA #NOSTRESS. Sono Giusy Locati. www.giusylocati.it Ho un bel marito, 4 cani, 10 gatti. Sono psicologa, giornalista e sommelier. Vivo in provincia di Venezia.

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