Ma voi non avete voglia di pasta al forno? Io si! Tantissima. Ho qualche ingrediente nel frigorifero e abbastanza fantasia. Proviamo insieme questa ricetta. La pasta al forno con guanciale, zucchine mozzarella c’è piaciuta tantissimo. Un piatto da preparare nel pomeriggio, e da riscaldare la sera in forno. Provatela e fatemi sapere se vi è piaciuta.
Pasta al forno con guanciale, zucchine e mozzarella
Se siete dei veri fanatici della pasta al forno vi ricordo che ho fatto una raccolta di recente che contiene parecchie ricette. Per leggerle basta CLICCARE QUI
Ingredienti
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350 g pasta corta
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150 g Guanciale
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1 Scalogno
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2 Zucchine
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200 g Mozzarella
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Olio extravergine d'oliva
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Sale
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Pepe
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parmigiano reggiano grattugiato
Preparazione
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Pasta al forno con guanciale, zucchine e mozzarella
- Per prima cosa lavate e tagliate a fettine sottili le zucchine
- Fate appassire lo scalogno in un filo d’olio, aggiungete le zucchine, aggiustate di sale e pepe e cucinate a fuoco basso fino a farle appassire
- Negli ultimi minuti aumentate l’intensità del fuogo per asciugare il liquido di cottura
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- Cucinate il guanciale tagliato a cubetti facendo sciogliere bene la parte grazza e aggiungete il tutto alle zucchine
- Sbriciolate la mozzarella e mettetela da parte
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- Cucinate la pasta e scolatela al dente
- Conditela con le zucchine e il guanciale
- Aggiungete la mozzarella sbriciolata e mescolate bene
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- Trasferite il tutto in una teglia da forno leggermente oliata
- Una spolverata di parmigiano e infornate a 190° per 15 minuti
Pasta al forno con guanciale, zucchine e mozzarella
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
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