Una ricetta facile e sana. Basta avere delle carote e un po’ di latte ed è fatta. Dopo un lungo periodo di abbuffate è la detox ideale, ma è ottima anche tiepida in estate o da portare al lavoro e riscaldare nel microonde. Comunque sia chiunque è in grado di farla. Dimenticavo: procuratevi un frullatore ad immersione!
INGREDIENTI per quattro persone
1 kg di carote
3 dl di latte
sale
pepe
basilico
PROCEDIMENTO
Pulisco le carote lavandole bene. Le pelo. Le taglio a tocchetti piccolissimi così si cucineranno in poco tempo.
Le faccio bollire.
A parte scaldo il latte.
Quando le carote diventano morbide le scolo, le aggiungo al latte e cucino per un paio di minuti. Spengo il fuoco, lascio che si intiepidiscano e frullo con il frullatore ad immersione.
Aggiusto di sale e pepe, guarnisco con basilico e servo.
Buona e sana!
Un suggerimento che la renda un pò più “nutriente”? Aggiungo due cucchiai di parmigiano reggiano!
#CHEVINOABBINO
Un Sauvignon
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