Pappardelle alla crema di zucchine e gamberi Ma voi non avete fame? Magari di qualcosa di diverso rispetto al solito? Ma ci vuole tempo? No. Non tanto. E il risultato è colorato e buonissimo. Le pappardelle alla crema di zucchine e gamberi sono davvero buone! facciamole insieme passo passo. Ci metteremo davvero poco!
Ingredienti
-
400 g Pappardelle all'uovo
-
8 Gamberi
-
2 Zucchine
-
200 g Panna vegetale senza lattosio
-
1 Scalogno
-
Sale
-
Pepe
-
Olio extravergine d'oliva
Preparazione
-
Pappardelle alla crema di zucchine e gamberi
- Fate appassire lo scalogno in un filo d’olio dopo averlo pelato e tagliato a listarelle sottili
- Aggiungete le zucchine tagliate a cubetti e coprite con il coperchio
- Cucinate a fuoco basso finchè non diventano morbidissime
- Unite quindi la panna, spegnete il fuoco, aggiustate di sale e pepe e frullate con il frullatore ad immersione
- Buttate le pappardelle in acqua bollente
- Cucinate i gamberi puliti (carapace e filetto intestino) in un filo d’olio ficnhè non diventano belli rossi
- Unite gamberi e sugo di cottura alla crema di zucchine e mescolate bene
- Scolate le pappardelle e saltatele in pentola con la crema
- Condite con un filo d’olio e servite
Pappardelle alla crema di zucchine e gamberi
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
Se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anche qui:
- FACEBOOK CLICCA QUI
- INSTAGRAM CLICCA QUI
- TWITTER CLICCA QUI
- PINTEREST CLICCA QUI
- FLICKR CLICCA QUI
- GOOGLE+ CLICCA QUI
- TUMBLR CLICCA QUI
Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
- è un nome grintoso e allegro come me
- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
- La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
