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Pappa al pomodoro

Pappa al pomodoro

La prima volta che l’ho assaggiata, ovviamente in un meraviglioso posto tipico dove mi suggerirono di andare con mio marito, ho pensato che certe ricette sono davvero incredibili. Pochissimi semplici ingredienti che fanno un piatto squisito. La cottura è un po’ lunga ma l’attesa merita. Verrete ripagati

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INGREDIENTI per quattro persone
Pane toscano raffermo
Basilico
2 spicchi d’aglio pulito senza anima
800 gr di pomodori
4 carote
3 coste di sedano
olio
pepe
sale

PROCEDIMENTO
Tosto il pane in forno a 200 gradi. Lo raffreddo e gli strofino sopra l’aglio. Sbollento i pomodori per 2 min. Li sgocciolo, li sbuccio e li passo per togliere i semini. Faccio bollire in acqua salata carote e sedano per 20 min. Unisco i pomodorini  e frullo il tutto con il minipimer.
Metto le fette di pane in un tegame. Li copro con la passata di verdura e cuocio per 30 min. finchè il liquido in eccesso non è evaporato.
Condisco con olio, sale e pepe e un po’ di basilico

#CHEVINOABBINO
un bianco delle colline toscane

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
– perché è un nome grintoso e allegro come me
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La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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Pubblicato da blumirtillo

Ciao sono Giusy Locati. www.giusylocati.it - ho 44 anni, 1 marito, 5 cani, 8 gatti, amo la cucina, le fotografie e ovviamente gli animali. Sono psicologa e lavoro in provincia di Venezia. Questo blog... a dirla proprio tutta ... lo gestisco con il prezioso aiuto di mamma Rina e papà Gianni che da 300 km di distanza si dilettano a mandarmi qualche suggerimento via e-mail!

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