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PANNA COTTA CON CIOCCOLATO, FRAGOLE E CHAMPAGNE

Un dolce intramontabile rivisitato con le bollicine! Oggi panna cotta con cioccolato, fragole e Champagne…che sciccheria!!!

  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 350 g Panna
  • 150 g Latte
  • 80 g Zucchero
  • 2 cucchiai Gocce di cioccolato fondente
  • 6 g Gelatina in fogli
  • 200 g Fragole
  • 40 g Zucchero a velo
  • 4 fragole intere
  • 1 bicchiere Champagne
  • 4 biscotti cioccolato e mandorle

Preparazione

  1. Mettete a bagno in acqua fredda i fogli di gelatina finché non diventano morbidi. Versate in un pentolino la panna, il latte, lo zucchero e mescolate bene.

  2. Scaldate fino a sciogliere bene lo zucchero. Il composto non deve arrivare a bollire. Spegnete il fuoco, aggiungete i fogli di gelatina e mescolate bene. Aggiungete al composto due cucchiai di gocce di cioccolato.

  3. Versate in 4 stampini e mettete in frigorifero per 6 ore. Tagliate a pezzi i 200 gr di fragole. Mettetele in un pentolino con lo zucchero a velo e metà dello Champagne. Cucinate per 15 minuti.

  4. Quindi frullate il composto. Tagliate le 4 fragole intere a cubetti e marinatele nello Champagne rimasto. Servite la panna cotta guarnendo con la coulis di fragole e le fragole a cubetti. Sbriciolate sopra i biscotti

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

Sono Giusy Locati e se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anche qui:

Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…

  • amo il blu
  • mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
  • è un nome vivace come vivace è il mio blog
  • è un nome grintoso e allegro come me
  • perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
  • La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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Pubblicato da blumirtillo

Ciao sono Giusy Locati. www.giusylocati.it - ho 44 anni, 1 marito, 5 cani, 8 gatti, amo la cucina, le fotografie e ovviamente gli animali. Sono psicologa e lavoro in provincia di Venezia. Questo blog... a dirla proprio tutta ... lo gestisco con il prezioso aiuto di mamma Rina e papà Gianni che da 300 km di distanza si dilettano a mandarmi qualche suggerimento via e-mail!

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