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Pane al pepe

Pane al pepe
Per mettere a tavola un pane un po’ diverso non ci vuole molto. Avevo in mente qualcosa di piccantino ed è arrivata l’idea di fare questo buon pane al pepe. La ricetta è facile facile. Non potete sbagliare.

Potete preparare l’impasto al mattino prima di uscire di casa e poi informarlo mentre preparate il pranzo

INGREDIENTI per quattro persone per il pane al pepe
450 gr di farina 0
300 gr di acqua tiepida
10 grammi di lievito secco
10 gr di sale
30 gr di olio di oliva extravergine
pepe nero in grani nella quantità desiderata

PROCEDIMENTO
Per realizzare questo pane al pepe bastano poche mosse e un pò di tempo.
Sciogliete il lievito con l’acqua.
Unite al lievito sciolto la farina, l’olio, il sale e il pepe (quest’ultimo nella quantità desiderata), impastate circa 20 minuti. Io ho utilizzato il Kenwood: velocità 3 per 15 minuti.
Faccio lievitare coperto finché il pane non raggiunge il doppio del proprio volume.
A lievitazione ottenuta formo delle pagnottine che faccio lievitare per altri 30 minuti.
Cucino a 200° per circa 20 minuti.

#CHEVINOABBINO
Collio Sauvignon

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Pubblicato da blumirtillo

Ciao sono Giusy Locati. www.giusylocati.it - ho 44 anni, 1 marito, 5 cani, 8 gatti, amo la cucina, le fotografie e ovviamente gli animali. Sono psicologa e lavoro in provincia di Venezia. Questo blog... a dirla proprio tutta ... lo gestisco con il prezioso aiuto di mamma Rina e papà Gianni che da 300 km di distanza si dilettano a mandarmi qualche suggerimento via e-mail!

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