Pan brioche con cioccolato – una coccola speciale!

Pan brioche con cioccolato

Avanza cioccolato. Avanza sempre dopo Pasqua. Così ho ripreso la ricetta del pan brioche che tanto bene è andata e ho messo, semplicemente il cioccolato. Fondente. Ottimo il pan brioche con questa dolce correzione. E adesso come si fa a dire di no alla colazione?

Pan brioche con cioccolato

  • Preparazione: 30 minuti + lievitazione
  • Cottura: 25
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 8 persone
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 300 g Farina 0
  • 150 g burro (ammorbidito)
  • 3 uova (+ 1 uovo per la spennellata finale)
  • 10 g lievito di birra (fresco)
  • 1 baccello di vaniglia
  • 1 pizzico Sale
  • q.b. granella di zucchero
  • 150 g cioccolato fondente (tagliato grossolanamente)

Preparazione

  1. Pan brioche con cioccolato

    • Unisco lievito sbriciolato, farina, zucchero, i semi del bacello di vaniglia le 3 uova e il burro e metto in funzione l’impastatrice.
    • Aggiungo quindi un pizzico di sale. Faccio lavorare l’impastatrice per 15 minuti a media velocità.
    • Aggiungo infine il cioccolato e faccio un ultimo giro rapido di impasto.
    • L’impasto sarà colloso e molto morbido. Lo trasferisco in una ciotola e lo chiudo con la pellicola.
    • Lascio lievitare per un’ora.
    • Poi altre 8 ore in frigorifero (l’ideale è preparare l’impasto la sera e poi metterlo in frigo durante la notte).
    • Trasferisco l’impasto in uno stampo per plum cake (infarinato se classico, senza nulla se di silicone) e faccio lievitare per un’altra ora sempre con la pellicola.
    • Spennello infine con uovo sbattuto e cospargo di granella di zucchero.
    • Inforno a 200° per circa 25 – 30 minuti

    #CHEVINOABBINO al Pan brioche con cioccolato Collio Piccolit

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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