Pagnotta pancetta e provolone

Una pagnotta da tagliate a fettine per un buon aperitivo con gli amici. Magari abbinata a un buon bicchiere di vino. Perchè no? Ecco la ricetta: facilissima

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    3 ore minuti
  • Cottura:
    50 minuti
  • Porzioni:
    6 persone
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • Farina 00 450 g
  • Latte + 1 bicchierino 200 g
  • Zucchero 50 g
  • Uovo 1
  • tuorlo 1
  • Burro 60 g
  • formaggio grattugiato 100 g
  • Lievito di birra fresco 25 g
  • Pancetta 250 g
  • Provolone 200 g
  • Semi di papavero
  • Sale fino 5 ml

Preparazione

    • Versate il latte a temperatura ambiente in una ciotola
    • Aggiungete il lievito e amalgamate bene
    • Aggiungete lo zucchero e 200 gr di farina
    • Mescolate bene
    • Coprite con pellicola trasparente
    • Fate riposare per un’ora
    • Aggiungete quindi l’uovo e il tuorlo, il formaggio grattugiato, la restante parte di farina, il burro e il sale
    • Amalgamate bene
    • Coprite con pellicola trasparente e fate lievitare un’ora
    • Tagliate a cubetti pancetta e provolone
    • Dividete m’impasto in due parti uguali
    • Appiattiteli ad ottenere un rettangolo e farciteli con pancetta e provolone
    • Richiudeteli e arrotolateli l’uno con l’altro
    • Spennellate con il bicchierino di latte e cospargete di semi di papavero
    • Infornate a 180° per 50 minuti

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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