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Pagnotta pancetta e provolone

Pagnotta pancetta e provolone

Una pagnotta da tagliate a fettine per un buon aperitivo con gli amici. Magari abbinata a un buon bicchiere di vino. Perchè no? Ecco la ricetta: facilissima

  • Preparazione: 3 ore Minuti
  • Cottura: 50 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 6 persone
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • 450 g Farina 00
  • 200 g Latte + 1 bicchierino
  • 50 g Zucchero
  • 1 Uovo
  • 1 tuorlo
  • 60 g Burro
  • 100 g formaggio grattugiato
  • 25 g Lievito di birra fresco
  • 250 g Pancetta
  • 200 g Provolone
  • Semi di papavero
  • 5 ml Sale fino

Preparazione

    • Versate il latte a temperatura ambiente in una ciotola
    • Aggiungete il lievito e amalgamate bene
    • Aggiungete lo zucchero e 200 gr di farina
    • Mescolate bene
    • Coprite con pellicola trasparente
    • Fate riposare per un’ora
    • Aggiungete quindi l’uovo e il tuorlo, il formaggio grattugiato, la restante parte di farina, il burro e il sale
    • Amalgamate bene
    • Coprite con pellicola trasparente e fate lievitare un’ora
    • Tagliate a cubetti pancetta e provolone
    • Dividete m’impasto in due parti uguali
    • Appiattiteli ad ottenere un rettangolo e farciteli con pancetta e provolone
    • Richiudeteli e arrotolateli l’uno con l’altro
    • Spennellate con il bicchierino di latte e cospargete di semi di papavero
    • Infornate a 180° per 50 minuti

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…

  • amo il blu
  • mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
  • è un nome vivace come vivace è il mio blog
  • è un nome grintoso e allegro come me
  • perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
  • La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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Pubblicato da blumirtillo

Ciao sono Giusy Locati. www.giusylocati.it - ho 44 anni, 1 marito, 5 cani, 8 gatti, amo la cucina, le fotografie e ovviamente gli animali. Sono psicologa e lavoro in provincia di Venezia. Questo blog... a dirla proprio tutta ... lo gestisco con il prezioso aiuto di mamma Rina e papà Gianni che da 300 km di distanza si dilettano a mandarmi qualche suggerimento via e-mail!

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