Pagnotta pancetta e provolone
Una pagnotta da tagliate a fettine per un buon aperitivo con gli amici. Magari abbinata a un buon bicchiere di vino. Perchè no? Ecco la ricetta: facilissima
Ingredienti
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450 g Farina 00
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200 g Latte + 1 bicchierino
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50 g Zucchero
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1 Uovo
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1 tuorlo
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60 g Burro
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100 g formaggio grattugiato
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25 g Lievito di birra fresco
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250 g Pancetta
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200 g Provolone
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Semi di papavero
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5 ml Sale fino
Preparazione
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- Versate il latte a temperatura ambiente in una ciotola
- Aggiungete il lievito e amalgamate bene
- Aggiungete lo zucchero e 200 gr di farina
- Mescolate bene
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- Coprite con pellicola trasparente
- Fate riposare per un’ora
- Aggiungete quindi l’uovo e il tuorlo, il formaggio grattugiato, la restante parte di farina, il burro e il sale
- Amalgamate bene
- Coprite con pellicola trasparente e fate lievitare un’ora
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- Tagliate a cubetti pancetta e provolone
- Dividete m’impasto in due parti uguali
- Appiattiteli ad ottenere un rettangolo e farciteli con pancetta e provolone
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- Richiudeteli e arrotolateli l’uno con l’altro
- Spennellate con il bicchierino di latte e cospargete di semi di papavero
- Infornate a 180° per 50 minuti
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
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- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
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