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Paglia e fieno con mele, prosciutto e pepe rosso

Paglia e fieno con mele, prosciutto e pepe rosso

Un piatto facile che si presenta molto bene in tavola. La Paglia e fieno con mele, prosciutto e pepe rosso ha un retrogusto di zenzero particolare e le mele, sciolte, le danno un’ottima consistenza. Assolutamente da provare

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 400 g pasta paglia e fieno
  • 2 Mele Golden
  • 150 g Prosciutto cotto (a fette)
  • 1/2 limone (il succo)
  • 1 cm di radice di zenzero
  • pepe rosso in grani
  • Parmigiano reggiano

Preparazione

    • Mentre l’acqua inizia a scaldarsi sbuccio le mele, tolgo il torsolo e le taglio a fettine sottili.
    • Le passo rapidamente nel succo di limone
    • Le faccio appassire in pentola con un filo d’olio
    • Aggiungo lo zenzero grattugiato e il prosciutto cotto tagliato a listarelle
    • Cucino a fuoco lento per amalgamare bene gli ingredienti
    • Aggiusto di sale
    • Aggiungo infine olio extravergine di oliva e il pepe rosso in granuli
    • Salto la pasta nel sugo, una spolverata di parmigiano e…ci siamo!

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…

  • amo il blu
  • mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
  • è un nome vivace come vivace è il mio blog
  • è un nome grintoso e allegro come me
  • perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
  • La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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Pubblicato da blumirtillo

Ciao sono Giusy Locati. www.giusylocati.it - ho 44 anni, 1 marito, 5 cani, 8 gatti, amo la cucina, le fotografie e ovviamente gli animali. Sono psicologa e lavoro in provincia di Venezia. Questo blog... a dirla proprio tutta ... lo gestisco con il prezioso aiuto di mamma Rina e papà Gianni che da 300 km di distanza si dilettano a mandarmi qualche suggerimento via e-mail!

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