Paglia e fieno con mele, prosciutto e pepe rosso
Un piatto facile che si presenta molto bene in tavola. La Paglia e fieno con mele, prosciutto e pepe rosso ha un retrogusto di zenzero particolare e le mele, sciolte, le danno un’ottima consistenza. Assolutamente da provare
- Preparazione: 10 Minuti
- Cottura: 10 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 4 persone
- Costo: Economico
Ingredienti
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400 g pasta paglia e fieno
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2 Mele Golden
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150 g Prosciutto cotto (a fette)
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1/2 limone (il succo)
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1 cm di radice di zenzero
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pepe rosso in grani
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Parmigiano reggiano
Preparazione
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- Mentre l’acqua inizia a scaldarsi sbuccio le mele, tolgo il torsolo e le taglio a fettine sottili.
- Le passo rapidamente nel succo di limone
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- Le faccio appassire in pentola con un filo d’olio
- Aggiungo lo zenzero grattugiato e il prosciutto cotto tagliato a listarelle
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- Cucino a fuoco lento per amalgamare bene gli ingredienti
- Aggiusto di sale
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- Aggiungo infine olio extravergine di oliva e il pepe rosso in granuli
- Salto la pasta nel sugo, una spolverata di parmigiano e…ci siamo!
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
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- è un nome vivace come vivace è il mio blog
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