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Paglia e fieno con mele, prosciutto e pepe rosso

Paglia e fieno con mele, prosciutto e pepe rosso

Un piatto facile che si presenta molto bene in tavola. La Paglia e fieno con mele, prosciutto e pepe rosso ha un retrogusto di zenzero particolare e le mele, sciolte, le danno un’ottima consistenza. Assolutamente da provare

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 400 g pasta paglia e fieno
  • 2 Mele Golden
  • 150 g Prosciutto cotto (a fette)
  • 1/2 limone (il succo)
  • 1 cm di radice di zenzero
  • pepe rosso in grani
  • Parmigiano reggiano

Preparazione

    • Mentre l’acqua inizia a scaldarsi sbuccio le mele, tolgo il torsolo e le taglio a fettine sottili.
    • Le passo rapidamente nel succo di limone
    • Le faccio appassire in pentola con un filo d’olio
    • Aggiungo lo zenzero grattugiato e il prosciutto cotto tagliato a listarelle
    • Cucino a fuoco lento per amalgamare bene gli ingredienti
    • Aggiusto di sale
    • Aggiungo infine olio extravergine di oliva e il pepe rosso in granuli
    • Salto la pasta nel sugo, una spolverata di parmigiano e…ci siamo!

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Pubblicato da blumirtillo

Benvenuto nella mia CUCINA #NOSTRESS. Sono Giusy Locati. www.giusylocati.it Ho un bel marito, 4 cani, 10 gatti. Sono psicologa, giornalista e sommelier. Vivo in provincia di Venezia.

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