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Risotto certosa e mele

Risotto certosa e mele Un risotto “fresco”, magari da proporre in una tarda cena estiva. Dopo il calar del sole. Perchè BluMirtillo al risotto non rinuncia mai…anche se fuori ci sono 40 gradi. Che vi devo dire? Questione di abitudine. Sono cresciuta a risotti di tutti i tipi…Mica posso ignorali nel periodo estivo! Risotto certosa […] Continua a leggere…

Pasta al forno con pomodoro fresco

Pasta al forno con pomodoro fresco Arrivano amici all’improvviso? Voglia di chiacchere e di non pensare troppo alla cena? Ho il piatto ideale. Mentre li intrettenete raccontanto del vostro ultimo viaggio (o magari semplicemente con gli ultimi pettegolezzi) questa pasta si cucinerà da sola… tutto in forno, tutto facile. Pasta al forno con pomodoro fresco Continua a leggere…

Zuccotto fragole e cioccolato

Zuccotto fragole e cioccolato Adesso che inizia il caldo lo sto vedendo dappertutto. Fa una voglia. E allora via, prendo a caso tre ricette, le valuto, cerco di individuare il meglio delle tre ed esce questa. Sarò di parte ma a me piace tantissimo, e lo dico leccandomi le dita piene di panna e mascarpone! […] Continua a leggere…

Peperoni nani e patate

Peperoni e patate Avevo nell’orticello di mio marito dei peperoni nani fantastici. Davvero belli. Non sapevo come cucinarli. Sono un pò più dolci rispetto al peperone tradizionale e ho optato per le patate per equilibrarli un pò. Ne è uscito un controno delicato e delizioso. peccato averli colti tutti. Adesso mi tocca aspettare qualche settimana!!! […] Continua a leggere…

Frittata di spaghetti al forno

Frittata di spaghetti al forno E cosa c’è di meglio di una frittata? Una frittata di spaghetti! Questa frittata di spaghetti al forno vi piacerà di sicuro. innanzitutto perchè è molto semplice da fare e per questa ragione vi cimenterete senza tanti pensieri, poi perchè, va detto, è davvero tanto saporita! Prepariamola insieme! Continua a leggere…

Plum cake godurioso

Plum cake godurioso Grande sapore per questo plum cake che è buono sia appena sfornato, sia tagliato a quadrotti come finger food. A noi è durato il tempo di una chiacchiera tra amici. La prossima volta ne faremo un po’ di più! Questa ricetta è nata sfogliando la rivista la Cucina Italiana. E l’originale la […] Continua a leggere…

Chiocciola emmenthal e cotto

Chiocciola emmenthal e cotto Alle volte basta poco. Davvero pochissimo. E si preparano dei piatti simpatici, buoni e anche divertenti. La chiocciola è un classico. Qui trovate la ricetta passo passo. Una preparazione divertente nella quale potete coinvolgere anche i più piccini che si divertiranno tantissimo a fare la chiocciola con voi! Continua a leggere…

Scaloppine agli asparagi bianchi

Scaloppine agli asparagi bianchi La scaloppina è un piatto davvero semplice che può dare grandi soddisfazioni. Le preparazioni sono infinite. Questa, assolutamente di stagione, è con gli asparagi bianchi. Me li porta il mio amico Frankino (il mio “fornitore” di asparagi e radicchio) che riesce a trovarli strepitosamente buoni. Come sempre raccomando la qualità dei […] Continua a leggere…