Olive ripiene

Olive ripiene
Buone queste olive ripiene. Come base ho preso il pollo. Ma il ripieno può essere fatto davvero in tantissime varianti. Sono un ottimo finger food che, anche se sembra complicato, in realtà non richiede una grande abilità e lo può fare ciunque. Dai che ci proviamo insieme.

INGREDIENTI per quattro persone
Un petto di pollo intero
150 gr di prosciutto cotto
30 olive verdi giganti denocciolate
1 uovo
3 cucchiai di formaggio grattugiato
pane grattato
olio

DSC01741_Fotor

DSC01744_Fotor

PROCEDIMENTO
Cucino il petto di pollo in pentola con un filo d’olio, procedo a fuoco basso per evitare di bruciarlo. Una volta cotto lo lascio raffreddare.
Una volta freddo lo trito con il prosciutto cotto.
Metto il composto così ottenuto in una ciotola, aggiungo l’uovo, il formaggio sale e pepe.
Impasto.
Inserisco all’interno delle olive un po’ di impasto, nella quantità che riesco, evitando di romperle.
Le ricopro con lo stesso impasto, passo nel pane grattugiato e friggo per qualche minuto.

Attenzione prima di divorare: scottano tantissimo!!!!

#CHEVINOABBINO
un Prosecco come aperitivo

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.