Nic featuring Luca: Gamberi all’Arancia
Perché quando un marito si mette ai fornelli ispirato… non c’è verso: va lasciato fare! Gamberi all’arancia assolutamente da provare
La ricetta è del mitico Luca Pappagallo, il boss. E Nic ha osato…l’originale di Luca non ho avuto il piacere di provarla ma devo dire che Nicola ha fatto un piatto strepitoso.
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INGREDIENTI per quattro persone
400 gr di code di gamberi
1 cipolla dorata piccola
1 arancia
1 cucchiaio di succo di arancia
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva
PROCEDIMENTO
Affettate finemente l’arancia dopo averla pulita e spelata per bene. Unitela al succo d’arancia e mescolate molto bene.
Pulite i gamberi e metteteli nel cestello della vaporiera. Cucinateli per 5 minuti.
Poi…
Affettate l’arancia dopo averla lavata per bene. Fate delle fettine molto sottili. Rivestite una teglia di carta forno. Disponete le fettine a formare un piccolo letto, salate e pepete e disponete sopra i gamberi cotti al vapore. Ricoprite con la cipolla. Irrorate di olio, aggiustate di sale e pepe
Infine…
Informate a 200° per 10 minuti. Servite caldissimi accompagnati dalle cipolle.
#CHEVINOABBINO
Bianco di Custoza
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
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La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
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