Mini canederli alla crema di ricotta e olive. Una bella idea questi mini canederli di Valsugana Sapori. Oggi li preparo con la crema di ricotta e olive. Una crema buonissima che mi permette di cucinare i mini canederli e spadellarli ottenendo una cenetta veloce e senza tanti pensieri. Provatela anche voi!
Ingredienti
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3 cucchiai olive verdi denocciolare
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250 g Ricotta vaccina
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150 ml panna vegetale
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Sale
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Pepe
Preparazione
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- Frullo le olive verdi con il frullatore ad immersione
- Le amalgamo con panne e ricotta
- Cucino il composto così ottenuto per 5 mi nuti a fuoco basso aggiustando di sale e pepe
- Cucino i canederli in acqua bollente salata. Aspetto che vengano a galla e proseguo la cottura ancora per una decina di minuti
- Li trasferisco nella padella con il sugo alle olive e cucino per 2 minuti.
- una spoloverata di pepe e ci siamo!
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
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- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
- La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
