Mezze maniche peperoni e pancetta affumicata
Una pasta estiva molto colorata che si prepara davvero in velocità. La saltiamo in padella ed è subito pronta. Che belli i peperoni rossi! Colorati e saporiti in questo piatto ci raccontano la semplicità delle cose. Pochi ingredienti per mettere in tavola un piatto buonissimo!
Ingredienti
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400 g Mezze Maniche Rigate
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2 Peperoni rossi
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150 g pancetta a cubetti
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Sale
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Pepe
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Olio extravergine d'oliva
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1 scalogno
Preparazione
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Mezze maniche peperoni e pancetta affumicata
- Pulite lo scalogno e tagliatelo a fettine sottili
- Appassitelo in padella con un filo d’olio
- Pulite bene i peperoni, eliminate la parte bianca interna e tagliateli in piccolissimi pezzettini
- mettete i peperoni in pentola e cucinateli per qualche minuto.
- L’idea è che diventino croccanti e non si appassiscano, quindi tenete il fuoco vivace
- Aggiungete infine la pancetta e cucinatela bene
- Saltate le mezze maniche scolate direttamente in padella aggiustando di sale e pepe.
- Se vi piace potete aggiungere del peperoncino
- Il formaggio ideale per condire? un buon pecorino!
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
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- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sanaLa filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
