Sono le food rules di Michael Pollan, giornalista statunitense famosissimo per i suoi “Il dilemma dell’onnivoro (The Omnivore’s Dilemma: A Natural History of Four Meals, 2006)” e “In difesa del cibo” (In Defense of Food: An Eater’s Manifesto, 2008). Nel suo “Breviario di resistenza alimentare. 64 regole per mangiare bene” l’autore racconta, dal suo punto di vista, cosa ci fa bene e cosa ci fa male quando siamo seduti a tavola. Michael Pollan sintetizza in queste sue regole alcuni detti popolari, molti suggerimenti e svariati trucchi per mangiare bene, che la scienza ha poi confermato.
Qui l’articolo completo!!!
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