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Lasagna di patate cotto e provola

Una lasagna un po’ diversa dal solito e molto saporita. Niente pasta. Solo patate che tagliate a fettine di ventano delle simpatiche lasagne. Un primo gustoso da proporre in alternativa al classico.

 

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    30 minuti
  • Cottura:
    15 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • Patate 6
  • Provola 300 g
  • Prosciutto cotto 300 g
  • Burro 120 g
  • Salvia
  • Parmigiano reggiano (a piacere, grattugiato)
  • Sale
  • Pepe
  • Olio extravergine d’oliva

Preparazione

  1. E partiamo con la preparazione di questa lasagna di patate cotto e provola.

    Pelo le patate e le taglio a fette alte circa 5 mm.

    Le cucino a vapore controllandole più volte: dovranno risultare morbidissime ma non rompersi.

    Mentre le patate si cucinano grattugio la provola.

     

  2. Una volta che le patate sono cotte inizio la preparazione della lasagna.

    Scaldo 100 gr di burro in una pentolina con qualche foglia di salvia.

    Imburro una teglia da forno e faccio un primo strato di patate.

  3.  

    Aggiungo sale, pepe, fette di prosciutto cotto fino a coprire il primo strato di patate, qualche cucchiaio di provola grattugiata, parmigiano reggiano grattugiato, parte del burro fuso.

    Ricopro di nuovo di fette di patate e così via fino ad esaurimento ingredienti.

     

  4. Termino la preparazione con una spolverata di parmigiano reggiano ed inforno a 200° per 15 minuti.

    #CHEVINOABBINO
    Terre di Franciacorta Rosso

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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