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INVOLTINI DI FILETTI DI ROMBO CON UVETTA E PINOLI

Involtini di filetti di rombo all’uvetta e pinoli, per provare un nuovo tipo di involtino e fare una ricetta facilissima in poco tempo.
Infatti, lo sapete, BluMirtillo non si smentisce mai. E mai vi proporrebbe di realizzare una ricetta difficile.
Questi involtini di filetti di rombo sono facilissimi da preparare basta che il vostro pescivendolo di fiducia ricavi i filetti del rombo (operazione un pochino più complessa).
Inoltre l’idea è davvero originale perchè il rombo lo cucinano tutti intero al fono. Così potrete proporre qualcosa di unico e particolare!
La particolarità di questi involtini di filetti di rombo è che rinchiudono un condimento dal gran sapore fatto di ingredienti semplicissimi.
Non mi resta che illustrarti la preparazione degli involtini di rombo. Vedrai che facilità e sentirai che sapore!.

PS lo sapevi che il rombo è un piatto forte di blumirtillo? Prova anche questa ricetta: rombo al forno

INVOLTINI DI FILETTI DI ROMBO CON UVETTA E PINOLI
  • DifficoltàMolto facile
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 8Filetti di rombo
  • 50 gUvetta
  • 80 gPinoli
  • 2spicchi di aglio
  • q.b.pane grattugiato
  • q.b.Prezzemolo
  • olio extravergine di oliva
  • pomodorini nella quantità desiderata
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

  1. involtini di coda di rospo

    Fai ammorbidire l’uvetta in un bicchiere di acqua calda. Una volta ammorbidita, toglila dal bicchiere, scolala e asciugala bene.

  2. Pulisci l’aglio. Trita insieme l’uvetta, l’aglio e i pinoli. Unisci al trito 10 cucchiai di olio extravergine d’oliva, aggiusta di sale e pepe e mescola bene. Unisci qualche cucchiaio di pan grattato fino ad ottenere un composto omogeneo.

  3. Disponi i filetti di rombo su un piano,  tagliali in fette alte circa 5 cm. versa su ognuno di essi il composto e avvolgi ogni fetta ad involtino.

  4. Irrora ogni spiedino ottenuto con l’olio e inforna a 200° mettendo anche i pomodorini. Aggiusta di sale e pepe.  Togli dopo 20 minuti.

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Pubblicato da blumirtillo

Benvenuto nella mia CUCINA #NOSTRESS. Sono Giusy Locati. www.giusylocati.it Ho un bel marito, 4 cani, 10 gatti. Sono psicologa, giornalista e sommelier. Vivo in provincia di Venezia.

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