Oggi conosciamo un nuovo prodotto.
La mortadella LA SINCERA di Felsineo S.p.a.
#felsineo #storiadiqualitaitaliana #LaSinceraFelsineoFelsineo SpA nasce come piccolo salumificio a conduzione familiare nel 1947 a Bologna (super curiosità: il nome Felsineo trae origine da Felsinea, come era chiamata “Bologna” in età etrusca).
Qui il loro SITO http://l12.eu/lasincera-1415-au/BA0WJFI9ZGIGOYLBMP0E
Gli standard qualitativi, la capacità di innovare, la flessibilità produttiva e la capacità di fronteggiare le novità, le garanzie in merito alla sicurezza e la bontà dei prodotti, hanno reso Felsineo un marchio sicuro ed affidabile che propone una <em>mortadella più leggera, sana, genuina e facilmente digeribile</em> – perfetta per chi come me ha sempre un occhio verso calorie e principi nutrienti del prodotto.“La Sincera®”, si caratterizza perché è la prima vera mortadella 100% naturale, solo con ingredienti naturali.
La nuova linea inizia dalla selezione delle materie prime di qualità, sicure e controllate, e prosegue attraverso una lavorazione che non usa additivi chimici, mantenendo tutto il gusto, il profumo e l’alta digeribilità della mortadella Felsineo.
QUALI LE NOVITA’ A GARANZIA DI UN PRODOTTO NATURALE AL 100%?
-Il nitrito di sodio è stato sostituito con estratti vegetali di sedano, carota e mirtillo, i quali invece contengono ‘naturalmente’ i nitrati.
-Come antiossidante per prolungare il periodo di conservazione, invece dell’ascorbato di sodio è stato scelto un estratto vegetale di rosmarino.
-Solo conservanti naturali
-Solo carne italiana-Solo aromi naturali
-Senza glutine
-Senza derivati del latte
-Senza zuccheri aggiunti
-Senza glutammato aggiunto
-Senza polifosfati aggiuntiLa assaggiamo?
Ecco la ricetta dei miei Cestini con crema di mortadella e pistacchio
Ingredienti per 4 cestini
8 fette di mortadella
4 fette per i cestini2
cucchiai di pistacchi sbriciolati4 foglie di basilico
250 g di ricottapepeolio extravergine di oliva
pecorino grattugiato
-Unite basilico, mortadella (quella per la crema), olio di oliva extravergine (2 cucchiai) e un pizzico di pepe.
– frullate bene con il frullatore ad immersione ad ottenere un composto morbido
– unite la ricotta
– unite infine il pistacchio e mescolate bene- realizzate le cialde di pecorino fondendo su una pentola antiaderente un paio di cucchiai di pecorino grattugiato per volta e facendole raffreddare su una ciotola girata rivestita di carta forno- distribuite una fetta di mortadella su ogni cestino e a seguire la crema
