Grazie alla collaborazione con Master e gli gnocchi Mamma Emma la mia ricetta veg, Gnocchi di Patate con crema di Noci – questo mese è su Vivere Light
Volete sapere come l’ho preparata?
Gnocchi di patate con crema di noci
Per questa ricetta ho utilizzato gli gnocchi classici Master – Mamma Emma. Li conosco bene!
1) Per prima cosa devo dire che ho visitato la loro fantastica azienda.
2) Ho realizzato una “little novel” per raccontarli http://blog.cookaround.com/blumirtillo/master-detto-non-dirlo-alle-nonne/ che mi ha fatto vincere il loro premio a Cibus 2016 http://blog.cookaround.com/blumirtillo/un-premio-col-cuore-grazie-master-gnocchi-mamma-emma/
3) ho preparato davvero decine di ricette con i loro prodotti. Le trovate nel mio blog nella categoria “prodotti che consiglio”.
Insomma … li adoro!
INGREDIENTI per quattro persone per gli Gnocchi di patate con crema di noci
1 confezione di gnocchi classici Mamma Emma
2 cipolle rosse
15 gherigli di noci
100 gr di tofu
1 cucchiaio di aceto di mele
1 rametto di rosmarino
Aceto balsamico
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva
PROCEDIMENTO per gli Gnocchi di patate con crema di noci
Frullate le noci con il tofu, un cucchiaio di olio, sale e pepe
Pelate le cipolle e affettatele
Fatele quindi appassire in pentola con un filo d’olio, sale e rosmarino
Poi…
Sfumate con l’aceto di mele.
Aggiungete mezzo bicchiere d’acqua, versate gli gnocchi e cucinate per tre minuti
Unite a fine cottura la crema di noci
Infine…
Impiattate guarnendo con rosmarino e aceto balsamico
#CHEVINOABBINO agli Gnocchi di patate con crema di noci
Soave Superiore
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
– perché è un nome grintoso e allegro come me
– perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
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