Focaccia al rosmarino piccantina
Una focaccia facilissima da preparare. Utilizziamo la semola di grano duro. E ci mettiamo anche la farina 00. Io per rosmarino e peperoncino ho attinto ll’orto perché ho la fortuna di avere un marito che ha il pollice verde. Bella coppia no? Lui coltiva e io cucino!
Ingredienti
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250 g Farina 00
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250 g Semola di grano duro rimacinata
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20 g Lievito di birra
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2 bicchierini Olio extravergine d'oliva
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1 bicchiere latte tiepido
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Rosmarino
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Peperoncino
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1 cucchiaino sale fino
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sale grosso
Preparazione
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Focaccia al rosmarino piccantina
- Sciolgo il lievito nel latte tipeido
- aggiungo il latte alle due farine, unisco l’olio e impasto
- aggiungo il sale fino e proseguo l’impasto finchè non ottengo un panetto morbido. se del caso aggiungo olio
- metto a lievitare in un angolino il panetto coperto da un canovaccio
- passate due ore stendo il panetto in una teglia rivestita di cartaforno schiacciandolo con le mani e creando piccole fossette sparse
- lascio lievitare acora un’ora
- aggiungo infine peperoncino, rosmarino, il sale grosso nelle fossette e un filo d’olio.
- Inforno a 190° per 25/30 minuti
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
- è un nome grintoso e allegro come me
- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sanaLa filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
