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Filetto di Vitello con salsa al taleggio

Filetto di Vitello con salsa al taleggio

Lo definirei un piatto super veloce e di grande effetto. Da fare quando abbiamo ospiti ai quali vogliamo dedicare il nostro tempo senza sacrificarlo ai fornelli. Il taleggio viene proposto in una deliziosa salsa.

INGREDIENTI per 4 persone
500 gr di filetto di vitello
50 gr di burro
60 gr farina
5 dl di latte
150 dl di panna
sale noce moscata
250 gr di taleggio
timo

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PROCEDIMENTO
Faccio sciogliere il burro, aggiungo il latte, la farina, il sale e la noce moscata, con una frusta mescolo fino a raggiungere la consistenza di una crema. Ecco pronta la mia besciamella.  Adesso aggiungo taleggio e panna e lascio riposare.

Scotto il mio vitello in una bistecchiera, spolverandolo con un po’ di timo. Aggiusto di sale e pepe e servo con la salsa di taleggio a parte.

TI PIACE LA CARNE CON LA BESCIAMELLA??? PROVA QUI...

#CHEVINOABBINO

Sangiovese di Romagna

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Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
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La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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Pubblicato da blumirtillo

Ciao sono Giusy Locati. www.giusylocati.it - ho 44 anni, 1 marito, 5 cani, 8 gatti, amo la cucina, le fotografie e ovviamente gli animali. Sono psicologa e lavoro in provincia di Venezia. Questo blog... a dirla proprio tutta ... lo gestisco con il prezioso aiuto di mamma Rina e papà Gianni che da 300 km di distanza si dilettano a mandarmi qualche suggerimento via e-mail!

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