Filetto con chimichurri

Avete mai provato il chimichurri? Io per la prima volta oggi. Perchè dopo anni di mastershef USA in cui pare che i concorrenti lo utilizzino in qualsiasi ricetta mi è venuta voglia di assaggiarlo. E sapete una cosa? Mi piace

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    10 + 2 ore minuti
  • Cottura:
    5/6 minuti
  • Porzioni:
    2
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • Filetto di manzo (ho scelto la SORANA) 500 g
  • Origano (essiccato) 2 cucchiai
  • Peperoncino essiccato (tritato) 1 cucchiaio
  • Pepe nero (macinato) 1 cucchiaio
  • Prezzemolo 2 mazzetti
  • Sale 1 cucchiaio
  • aceto 1/2 bicchiere
  • Olio di semi di girasole 1 bicchiere
  • Aglio (ricordatevi di togliere l’anima per ammorbidirli) 2 spicchi

Preparazione

    • Partiamo subito con la preparazione del chimichurri, il condimento del filetto
    • Unite in una ciotola l’origano, il peperoncino e il pepe e aggiungete mezzo bicchiere di acqua tiepida
    • Tritate prezzemolo e aglio finemente
    • Aggiungeteli a origano, peperoncino e pepe
    • Unite il sale, l’aceto e l’olio
    • Mescolate bene e fate riposare per un paio d’ore
    • Passate le due ore concentratevi sul filetto
    • Scaldate molto bene la bistecchiera e cucinate il filetto al sangue.
    • Ricordatevi di farlo riposare prima di servirlo e quando lo girate non bucatelo mai!
    • Una volta pronto servitelo utilizzando come condimento il chimichurri!

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…

  • amo il blu
  • mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
  • è un nome vivace come vivace è il mio blog
  • è un nome grintoso e allegro come me
  • perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
  • La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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