Filetto con chimichurri
Avete mai provato il chimichurri? Io per la prima volta oggi. Perchè dopo anni di mastershef USA in cui pare che i concorrenti lo utilizzino in qualsiasi ricetta mi è venuta voglia di assaggiarlo. E sapete una cosa? Mi piace
Ingredienti
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500 g Filetto di manzo (ho scelto la SORANA)
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2 cucchiai Origano (essiccato)
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1 cucchiaio Peperoncino essiccato (tritato)
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1 cucchiaio Pepe nero (macinato)
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2 mazzetti Prezzemolo
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1 cucchiaio Sale
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1/2 bicchiere aceto
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1 bicchiere Olio di semi di girasole
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2 spicchi Aglio (ricordatevi di togliere l'anima per ammorbidirli)
Preparazione
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- Partiamo subito con la preparazione del chimichurri, il condimento del filetto
- Unite in una ciotola l’origano, il peperoncino e il pepe e aggiungete mezzo bicchiere di acqua tiepida
- Tritate prezzemolo e aglio finemente
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- Aggiungeteli a origano, peperoncino e pepe
- Unite il sale, l’aceto e l’olio
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- Mescolate bene e fate riposare per un paio d’ore
- Passate le due ore concentratevi sul filetto
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- Scaldate molto bene la bistecchiera e cucinate il filetto al sangue.
- Ricordatevi di farlo riposare prima di servirlo e quando lo girate non bucatelo mai!
- Una volta pronto servitelo utilizzando come condimento il chimichurri!
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
- è un nome grintoso e allegro come me
- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
- La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
