Buonissime queste fettuccine condite con salmone, menta e limone. Pronte in pochissimo tempo, hanno un sapore estivo e ti fanno venir voglia di assaggiarle durante un tramonto in spiaggia. Romantiche no? Magari non è il pesce meno calorico che esista ma il salmone ha un gran gusto ed è ricco di omega 3. Provate queste fettuccine salmone, menta e limone, un piatto facile che tornerà utile in moltissime occasioni in cui il tempo a disposizione è poco.
Ingredienti
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400 g Fettuccine all'uovo
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300 g Salmone affumicato (a cubetti)
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2 Limoni
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10 foglie Menta
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q.b. Pepe nero (in grani)
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q.b. Sale
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q.b. Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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- Preparo la marinatura qualche minuto prima di mettere l’acqua a bollire sul fuoco
- Spremo il limone e metto il succo in una ciotola
- Aggiungo un pizzico di sale, il salmone a cubetti e il pepe nero in grani nella quantità desiderata.
- Unisco 4 cucchiai abbondanti di olio.
- Per completare le mie fettuccine salmone, menta e limone basta, a questo punto aggiungere le foglie di menta.
- Mescolo bene e chiudo con pellicola trasparente
- Metto in frigorifero finché la pasta non è cotta
- Scolo la pasta e la condisco con il condimento appena tolto dal frigo
- E le fettuccine salmone, menta e limone sono pronte
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
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- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sanaLa filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
