Che gran voglia di questi fantastici sapori estivi! Le fettuccine pomodorini, zucchine, ricotta e limone sono assolutamente da provare! L’ingrediente segreto? Dai ve lo svelo… qualche fogliolina di menta fresca! Iniziamo insieme questa facilissima preparazione e poi mi dite le vostre impressioni!
Ingredienti
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400 g Fettuccine all'uovo
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2 Zucchine
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10 Pomodorini
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1 limone
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10 foglie Menta
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150 g Ricotta
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
Preparazione
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- Per prima cosa preparo le zucchine
- Le lavo bene e le taglio a cubetti
- Lavo a taglio a cubetti anche i pomodorini
- Metto pomodorini e zucchine in pentola con un filo d’olio, sale e pepe e le cucino a fuoco basso fino a farle appassire
- A fine cottura spengo il fuoco e aggiungo il succo del limone e la menta
- Aggiungo infine la ricotta e mescolo bene
- Unisco 4 cucchiai abbondanti di olio.
- Per completare le mie fettuccine pomodorini, zucchine, ricotta e limone basta, a questo punto aggiungere la ricotta.
- Scolo la pasta e la salto nella padella del condimento
- E le fettuccine zucchine, ricotta e limone sono pronte
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
- è un nome grintoso e allegro come me
- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sanaLa filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
