Fettuccine integrali con porri, rape rosse e semi di zucca tostati

Fettuccine integrali con porri, rape rosse e semi di zucca tostati

Fettuccine integrali con porri, rape rosse e semi di zucca tostati
E a tavola avete messo così tanto colore che i vostri ospiti rimarranno davvero colpiti. Un ottimo primo gustoso e speciale!

INGREDIENTI per quattro persone
400 gr di fettuccine integrali
2 rape rosse già cotte
2 porri
una manciata di semi di zucca tostati
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva

PROCEDIMENTO
Pulite i porri e tagliateli a fettine sottili. Fateli appassire in pentola con un filo d’olio, sale e pepe. Aggiungete a fine cottura i semi di zucca tostati

Poi…

Tagliate le rape a cubetti e saltatele in un’altra padella con un filo d’olio, sale e pepe per 5 minuti.

Infine…

Una volta cotte le fettuccine, saltatele in padella con 1 mestolo di acqua di cottura, i porri e i semi di zucca. Proseguite finchè non si asciuga il liquido di cottura. Aggiungete infine le rape rosse e mescolate delicatamente.

#CHEVINOABBINO
Nero d’Avola

fettuccine-integrali

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– perché amo il blu
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