Fettuccine integrali con porri, rape rosse e semi di zucca tostati
Fettuccine integrali con porri, rape rosse e semi di zucca tostati
E a tavola avete messo così tanto colore che i vostri ospiti rimarranno davvero colpiti. Un ottimo primo gustoso e speciale!
INGREDIENTI per quattro persone
400 gr di fettuccine integrali
2 rape rosse già cotte
2 porri
una manciata di semi di zucca tostati
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva
PROCEDIMENTO
Pulite i porri e tagliateli a fettine sottili. Fateli appassire in pentola con un filo d’olio, sale e pepe. Aggiungete a fine cottura i semi di zucca tostati
Poi…
Tagliate le rape a cubetti e saltatele in un’altra padella con un filo d’olio, sale e pepe per 5 minuti.
Infine…
Una volta cotte le fettuccine, saltatele in padella con 1 mestolo di acqua di cottura, i porri e i semi di zucca. Proseguite finchè non si asciuga il liquido di cottura. Aggiungete infine le rape rosse e mescolate delicatamente.
#CHEVINOABBINO
Nero d’Avola
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo?
– perché amo il blu
– perché mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
– perché è un nome vivace come vivace è il mio blog
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La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
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