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Farfalle al sugo di orata, olive e pomodori secchi

Farfalle al sugo di orata, olive e pomodori secchi
Buono questo piatto!!! Orata, olive e pomodori secchi insieme fanno un sughetto davvero speciale. Ho scelto le farfalle perché sono allegre e “vivaci” in tavola. Ma anche delle penne rigate andranno benissimo. Questo sugo di orata, olive e pomodori secchi è una bontà!

INGREDIENTI per due persone per preparare le farfalle al sugo di orata, olive e pomodori secchi

300 gr di farfalle
olio di oliva
basilico
1 spicchio d’aglio
400 gr di orata
una decina di pomodori secchi sott’olio
una decina di olive denocciolate (verdi e nere)
pepe
sale

PROCEDIMENTO

Cucino ai ferri la mia orata
Nel frattempo taglio a pezzettini i pomodori secchi e le olive.
Mentre l’acqua si prepara a bollire preparo il sugo per queste farfalle al sugo di orata, olive e pomodori secchi.
In una pentola calda con olio e aglio aggiungo i pomodori secchi e le olive.
Aggiungo l’orata a pezzi ben puliti facendo attenzione a togliere le spine.
Faccio cuocere a fuoco lento finchè la pasta non è scolata.
Aggiusto di sale e pepe, aggiungo un filo d’olio e basilico fresco.
Una volta scolate, salto le farfalle in padella per 1 minuto

#CHEVINOABBINO
Isonzo Sauvignon

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Pubblicato da blumirtillo

Ciao sono Giusy Locati. www.giusylocati.it - ho 44 anni, 1 marito, 5 cani, 8 gatti, amo la cucina, le fotografie e ovviamente gli animali. Sono psicologa e lavoro in provincia di Venezia. Questo blog... a dirla proprio tutta ... lo gestisco con il prezioso aiuto di mamma Rina e papà Gianni che da 300 km di distanza si dilettano a mandarmi qualche suggerimento via e-mail!

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