Crostone con crema di fave e crudo
Ma come si fa a fare a meno dell’aperitivo? A casa BluMirtillo è il rituale di tutte le sere: anche piccolo, magari uno stuzzichino, ma ci sta. E’ il momento della chiacchiera, in cui ci si racconta com’è andata la giornata. Non può mancare!
Voglia di aperitivo e di portare in tavola una novità?
Vi consiglio il mio crostone di stagione che oggi preparo con la crema di fave e il prosciutto crudo. Se volete accelerare la preparazione potete prendere le fave già cotte a vapore che trovate in scatola. Così per questo crostone che accompagnerà il vostro aperitivo ci metterete davvero pochissimo tempo. Preferite partire da zero? Allora procuratevi le fave e cominciamo!
Le fave sono ricche di proteine e fibre vegetali, ma sono povere di gassi. E ricordatevi che le fave rappresentano una fonte naturale di molti elementi nutritivi necessari per la nostra alimentazione, quali vitamine e minerali e sono un legume adatto in moltissime preparazioni.
- Preparazione: 15
- Cottura: 20
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 2 persone
- Costo: Economico
Ingredienti
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1 Crostoni di pane
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500 g Baccelli di fave (se fresche, in alternativa 250 gr di fave già cotte a vapore)
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1 cucchiaino Senape
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2 cucchiai Maionese
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
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2 fette prosciutto crudo
Preparazione
-
per preparare il Crostone con crema di fave e crudo procediamo come segue.
- Estraete le fave dal baccello e cucinatele a vapore.
- Quando diventano belle morbide togliete la buccia e mettetele in una ciotola. In alternativa utilizzate le fave già cotte a vapore in scatola, togliete la buccia e mettete in una ciotola.
- Aggiustate di sale e pepe e aggiungete la senape e la maionese.
- Frullate con il frullatore ad immersione.
- Scaldate il crostone sulla piastra.
- Mentre è ancora caldo spalmatelo con la crema di fave e aggiungete il prosciutto crudo.
- Servite caldo.
#CHEVINOABBINO al Crostone con crema di fave e crudo -Prosecco di Valdobbiadene
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
- è un nome grintoso e allegro come me
- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
- La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
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