Per una colazione gustosa è la proposta migliore. Se la preparate la sera prima il vostro risveglio sarà piacevolissimo! Cioccolata, albicocche e una crostata piuttosto morbida. Ma non avete già voglia di mangiarla? Io si questa crostata a pois mi ispira moltissimo. Seguite la mia ricetta!
INGREDIENTI
170 gr di preparato per pane “farro & grano saraceno”
30 gr di fecola di patate
100 gr di zucchero
100 gr di burro
1 uovo
1 tuorlo
1 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale
buccia di mezzo limone grattugiata
1 vasetto di marmellata di albicocche
100 gr di gocce di cioccolato
PROCEDIMENTO
Mescolo le farine, quindi aggiungo il sale, la scorza di limone, il burro morbido a pezzetti, fino ad ottenere un composto non omogeneo.
Formo una palla, la avvolgo nella pellicola trasparente e faccio riposare in frigo per un’ora.
Passata un’ora prendo la pasta dal frigorifero e ne metto da parte un terzo.
Stendo i due terzi rimanenti su carta da forno fino ad ottenere un disco non troppo sottile (3/4mm) di circa 30 cm di diametro. Dispongo in una teglia di silicone, con bordo di circa 2 cm.
Spalmo la marmellata sul disco di pasta in maniera omogenea nella quantità desiderata e ricopro con le gocce di cioccolato rimaste
Spiano la pasta accantonata e formo delle strisce di circa 2 cm di larghezza, che saranno usate per rifinire il bordo esterno della crostata e per formare gli incroci sulla marmellata
Inforno a 180° per 30 minuti
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