Croccanti frittelle patate e zucchine
Per accompagnare un aperitivo sono fantastiche. Paura di sporcare tutto e metterci troppo tempo? Nient’affatto!!! E lo vediamo subito insieme. Scaldate l’olio che siamo già pronte!
- Preparazione: 5 Minuti
- Cottura: 5 Minuti
- Difficoltà: Molto facile
- Porzioni: 4 persone
- Costo: Molto economico
Ingredienti
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1 Zucchine
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1 patata grande
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2 cucchiai di farina
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4 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato
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1 Uovo
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Sale
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Pepe
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Noce moscata
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olio per friggere
Preparazione
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Dopo averle pulite e pelate grattugiate le patate a crudo
Pulite le zucchine e grattugiate anche quelle -
Mettete il tutto in una terrina
Aggiungete l’uovo, sale, pepe e un pizzico di noce moscata.
Aggiungete la farina e il parmigiano e mescolate bene con le mani il composto. Formate delle palline (se sono irregolari sono fantastiche!) -
Mettete una pentola larga sul fuoco con olio.
Quando l’olio è caldo fate ricadere le palline nell’olio delicatamente, mettetene 5/6 per volta e friggetele da una parte e dall’altra per pochi minuti (il tempo che diventino belle croccanti). -
Adagiatele quindi su carta assorbente.
Buonissime e veloci da preparare!
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
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- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
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