Crepes tonno e spinaci

Ma è tantissimo che non facciamo le crepes! Corriamo subito a ripari e prepariamo queste con tonno e spinaci. Una farcitura speciale proponibile sia per pranzo che per cena. Optiamo come sempre per prodotti freschi e ci mettiamo subito al lavoro. Oggi crepes con tonno e spinaci

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    5 minuti
  • Cottura:
    10 minuti
  • Porzioni:
    4 persone

Ingredienti

  • Latte intero 500 ml
  • Uova 3
  • Farina 250 g
  • burro o olio per ungere la crepiera
  • Spinaci 500 g
  • tonno in scatola 300 g
  • Olio extravergine d’oliva
  • Sale
  • Pepe

Preparazione

    • Pulite e lavate gli spinaci
    • Fateli appassire in pentola con un filo d’olio
    • Aggiungete quindi il tonno in scatola e mescolate bene
    • Aggiustate di sale e di pepe
    • Pettete da parte il condimento così ottenuto
    • Iniziate la preparazione delle crepes
    • Procuratevi di ciotola e frusta.
    • Sbattete le uova e aggiungete il latte intero
    • Mescolate bene il composto
    • Aggiungete infine la farina setacciata
    • Mescolate bene aiutandovi con la frusta
    • Coprite la ciotola con pellicola trasparente e mettete in frigo per mezz’ora
    • Al termine della mezz’ora ungete la crepiera e scaldatela
    • Versateci un mestolo del composto e distribuitelo bene
    • Cucinatelo da entrambi i lati

     

    • Distribuite spinaci e tonno nelle crepes e chiudete ripiegandole in 4
    • Per un piatto un po’ più saporito potete aggiungete agli spinaci un cucchiaio di grana grattugiato

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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  • La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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