Crepes fragole e cioccolato

Un dolce di stagione. Mi sgrida perchè compro le fragole e le dimentico in frigo: ha ragione. Mannaggia, che testa che ho. Pensare che adoro le fragole! Per fortuna ho delle uova fresche in frigo e delle gocce di cioccolato. La ricotta? Anche quella. Allora è fatta! Lo farò felicissimo!

  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    35 minuti
  • Cottura:
    2 minuti
  • Porzioni:
    8 crepes
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • Latte intero 500 ml
  • Uova 3
  • Farina 250 g
  • burro per ungere la pentola
  • fragole grandi 15
  • Miele 2 cucchiai
  • Gocce di cioccolato (a piacere)
  • Zucchero 150 g
  • Ricotta 250 g
  • foglie di menta

Preparazione

  1.  

    • Munitevi di ciotola e frusta.
    • Sbattete le uova e aggiungete il latte
    • Mescolate bene
    • Aggiungete infine la farina setacciata

     

    • Mescolate bene aiutandovi con la frusta per evitare che si facciano grumi
    • Coprite la ciotola con pellicola e mettete in frigo per una mezz’ora
    • Al termine della mezz’ora ungete la crepiera e scaldatela
    • Versateci un mestolo del composto e distribuitelo bene
    • Cucinatelo da entrambi i lati
    • Togliete dal fuoco e impilate per lasciare ciascuna crepes calda
    • Lavate le fragole e tagliatele a cubetti
    • Unite la ricotta e lo zucchero  e mescolate fino ad ottenere una crema dolce
    • Distribuite la crema nelle crepes e piegatele
    • Aggiungete la crema nelle crepes
    • Cospargete di fragole
    • Unite anche le gocce di cioccolato nella quantità desiderata
    • Aggiungete il miele (e se vi piace qualche fogliolina di menta)

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

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