Crepes fragole e cioccolato
Un dolce di stagione. Mi sgrida perchè compro le fragole e le dimentico in frigo: ha ragione. Mannaggia, che testa che ho. Pensare che adoro le fragole! Per fortuna ho delle uova fresche in frigo e delle gocce di cioccolato. La ricotta? Anche quella. Allora è fatta! Lo farò felicissimo!
Ingredienti
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500 ml Latte intero
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3 Uova
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250 g Farina
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burro per ungere la pentola
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15 fragole grandi
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2 cucchiai Miele
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Gocce di cioccolato (a piacere)
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150 g Zucchero
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250 g Ricotta
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foglie di menta
Preparazione
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- Munitevi di ciotola e frusta.
- Sbattete le uova e aggiungete il latte
- Mescolate bene
- Aggiungete infine la farina setacciata
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- Mescolate bene aiutandovi con la frusta per evitare che si facciano grumi
- Coprite la ciotola con pellicola e mettete in frigo per una mezz’ora
- Al termine della mezz’ora ungete la crepiera e scaldatela
- Versateci un mestolo del composto e distribuitelo bene
- Cucinatelo da entrambi i lati
- Togliete dal fuoco e impilate per lasciare ciascuna crepes calda
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- Lavate le fragole e tagliatele a cubetti
- Unite la ricotta e lo zucchero e mescolate fino ad ottenere una crema dolce
- Distribuite la crema nelle crepes e piegatele
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- Aggiungete la crema nelle crepes
- Cospargete di fragole
- Unite anche le gocce di cioccolato nella quantità desiderata
- Aggiungete il miele (e se vi piace qualche fogliolina di menta)
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
- è un nome grintoso e allegro come me
- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
- La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
