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Crepes carciofi, cotto e besciamella

Crepes carciofi, cotto e besciamella

Voglia di carciofi? Io si e me la tolgo in zero due. I carciofi oggi al super sono a un buon prezzo e ho davvero voglia di qualcosa di morbidoso e gustoso. E se facessi le crepes?

  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Medio
  • Porzioni: 4
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 4 crepes salate (per farle cliccate sul linka di lato. troverete la mia facilissima ricetta!)
  • 300 g besciamella (cliccate sul limk di lato e troverete la mia ricetta facilissima)
  • 4 Carciofi
  • 150 g Prosciutto cotto
  • Sale
  • Pepe
  • Olio extravergine d'oliva
  • 100 g Grana padano (grattugiato)

Preparazione

  1. Crepes carciofi, cotto e besciamella

    • preparate le crepes come nella mia ricetta qui https://blog.cookaround.com/blumirtillo/crepes-dolci-salate/
    • preparate anche la besciamella seguendo le mie istruzioni qui https://blog.cookaround.com/blumirtillo/besciamella-ricette/
    • cucinate a vapore i carciofi dopo averli puliti per bene
    • unite carciofi, cotto e un filo d’olio e tritate grossolanamente
    • aggiungete 4 cucchiai di besciamella
    • aggiustate di sale e pepe
    • guarnite le crepes con il composto così ottenuto
    • adagiate le crepes su una teglia da forno oliata
    • cospargetele di besciamella e spolverate con formaggio grattugiato
    • Infornate a 180° per 15 minuti
    • sfornate e servite caldissime
    • per una versione vegetariana potrete fare a meno del cotto, il risultato sarà comunque ottimo!

Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.

Se ti piacciono le mie ricette puoi seguirmi anche qui:

Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…

  • amo il blu
  • mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
  • è un nome vivace come vivace è il mio blog
  • è un nome grintoso e allegro come me
  • perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
  • La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress

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Pubblicato da blumirtillo

Benvenuto nella mia CUCINA #NOSTRESS. Sono Giusy Locati. www.giusylocati.it Ho un bel marito, 4 cani, 10 gatti. Sono psicologa, giornalista e sommelier. Vivo in provincia di Venezia.

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