CREPES ALLE VERDURE CON CREMA DI GRANMIX CLASSICO
Oggi crepes! Finalmente! Era tantissimo che non le preparavo. Le voglio gustose, che si sciolgono in bocca, saporite e colorate. L’ingrediente top? GranMix Classico Ferrari Formaggi, un mix di formaggi di qualità: Grana Padano, Parmigiano Reggiano ed Emmental svizzero, prodotto secondo la ricetta originale di Ferrari.
Immaginateveli tutti insieme mentre si fondono nelle mie crepes! Non vedo l’ora di iniziare questa preparazione!
Lo sapevate? Tutti i formaggi di GranMix Classico sono selezionati al giusto punto di stagionatura e dosati, secondo una ricetta precisa, con molta attenzione per ottenere quel gusto così equilibrato e unico capace di arricchire tutti i miei piatti: da quelli più semplici a quelli più articolati.
Vediamo insieme come usarlo in questa facilissima proposta!
Sponsorizzato da Ferrari Formaggi
Ingredienti
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1 zucchina
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1 carota
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1 Peperone rosso
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150 g Farina 00
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300 g Latte
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300 g besciamella
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15 g Burro
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2 Uova
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1 pizzico Noce moscata
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Sale
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Pepe
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Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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- Mettete 150 grammi di farina in una ciotola
- Diluitela con 2 dl di latte e unite le uova
- Aggiungete il resto del latte e aggiustate di sale, pepe e noce moscata.
- Una volta amalgamato per bene l’impasto, lasciatelo riposare per 30 minuti.
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- Nel frattempo tagliate peperone, zucchina e carota a cubetti
- Fate appassire le verdure tagliate a cubetti in padella insieme al burro
- Aggiungete, una volta cotte, la besciamella, 150 gr di GranMix Classico Ferrari Formaggi, sale e pepe
- Scaldate il composto per qualche minuto
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- Oliate leggermente una padella per crepes di 24 cm di diametro e versate un mestolo alla volta della base delle crepes
- Non appena il fondo sarà leggermente rappreso girate la crepe cucinate l’altra parte
- Continuate fino ad esaurimento del composto
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- Farcite le crepes con le verdure
- Piegatele e spolveratele con 50 gr di GranMix Classico Ferrari Formaggi
- Infornate a 190° per il tempo necessario a sciogliere il GranMix Classico Ferrari Formaggi
Grazie per avermi letto e spero che ti sia piaciuto! Se hai qualche suggerimento o vuoi lasciare un commento ne sarò molto felice.
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Sai perché mi chiamo BluMirtillo? Perchè…
- amo il blu
- mi piacciono i sapori leggermente aspri e il mirtillo me li ricorda
- è un nome vivace come vivace è il mio blog
- è un nome grintoso e allegro come me
- perché richiama la natura, le cose semplici e la vita sana
- La filosofia di BluMirtillo? Cucina #nostress
